PORTERHOUSE BY LARIS
花臂名廚打造時尚扒房

港人愛牛,十個有九個都是「無牛不歡」的朋友,至少一半愛食又識食,對牛肉頗有要求。人氣名廚' class='post-tags'>David 早前於中環新加州大廈開設PORTERHOUSE BY ,餐廳環境時尚大氣,崇尚原汁原味,海鮮更屬點睛之作。馬上又到年末聚會時,不妨召集愛牛的朋友一齊前來朝聖!
 
掌廚及主理人' class='post-tags'>David ,光頭花臂、恤衫領結,光是這份不羈中的紳士魅力,已可成為必去的理由之一。匍進餐廳,採光通透的落地窗帶來開揚景致,而高挑立體的錐形天花與雲石牆身,剛柔並進,不僅令餐廳空間開闊舒適,同時透出時尚高雅的氣息。
 




注重細節,亦天馬行空,比如店內用來儲肉的冷凍玻璃櫃,絕對是吸睛一角。數款上等整齊地排列展示,還有屠夫的防水靴、菜刀、肉秤做影相道具,映襯著復古感十足的花紋瓷磚,這是大廚像致敬房黃金時代致敬,也像是一齣屠夫的浪漫劇。

 

主打的份量實在,選擇甚多,例如美國的USDA Prime Grade牛肉、澳洲草飼牛和日本A4和牛等等,以特製6種芥辣及5款鹽搭配,滋味豐富。

 



店內的海鮮吧供應新鮮的生蠔、龍蝦和蟹,特別推介Trio of Oysters 一份三款生蠔賣相精緻,以麵豉泡泡、西瓜粒和魚湯啫喱搭配,創意非凡。另外蟹肉沙律搭配牛油果蓉及番茄湯,爽口清新,食牛之前喚醒味蕾再合適不過!
 
如果你已經厭倦了傳統扒房,PORTERHOUSE BY 或許會是一個好選擇。
地址:中環蘭桂坊德己立街30-36號新加州大廈7樓
電話:2522 6366

推介菜式

同場加映 OF CHICAGO 呈獻全新菜式

細數九龍一帶的傳統扒房,第一個想到的便是位於的老牌扒房 OF CHICAGO。今秋餐廳為「經典扒房」菜單添上新猷,推出六道時令佳餚,包括14安士帶骨免翁牛柳及香煎帶子配黑松露牛油大蒜,伴隨著維港璀璨的景致,品嚐一系列創新元素及獨特風味。

 
頭盤龍蝦釀蘑菇(HK$180)

 
大快朵頤的帶骨免翁牛柳(HK$748)。

 
香煎帶子配黑松露牛油大蒜(HK$325)
白朱古力麵包布甸(HK$110)

地址:九龍尖沙咀彌敦道 20 號喜來登酒店四樓
電話:2732 2343