蛋糕界的HERMES!
Lady M 開幕在即


對於女生來說,甜品從來都是快樂的象徵。在 紐約創始人Ken Romaniszyn 眼中,他「希望像售賣珠寶一樣出售蛋糕,讓吃到的人都有如獲至寶般的幸福感。」
 
 

的確,當你走進 打造的蛋糕天堂,在純白色調的烘托下,陳列在半開放式玻璃櫃內的蛋糕顯得安靜又優雅,釋放低調的華麗。(圖為紐約 店鋪)

 
 
在新加坡、首爾開設的分店亦大受追捧,隨即時尚飲食界的 Stephen Yeung 及 Tammy Wu 夫婦便將其引入香港。新舖開設在尖沙咀海港城,流線型的設計簡約而摩登,中央紫色的梳化位與復古的淺灰圓桌臺,奢華中帶有一份愜意的舒適。
 


 

店鋪的招牌蛋糕——,曾被紐約雜誌《BON APPETIT》評為「美國十大蛋糕」。Ken Romaniszyn 的母親是日本人,所以這身上既充滿法式的高貴,又見日式精緻小巧的特點。總之,當店員即場切下件裝新鮮蛋糕,呈現在你面前時,相信那種幸福感溢於言表。

 
 

透薄如紙的班戟層層而落,間隙被新鮮忌廉均勻地填滿,再看蛋糕邊緣整齊的程度,可見製作過程中的一絲不苟。切開蛋糕,便感受到超過20層班戟堆疊出的軟韌感。建議蛋糕盡快入口,因為那一陣冰涼的通透感絕對會讓你倍感驚喜。

 
 

沿用紐約總店的食譜,無論是原味還是抹茶,味道輕盈,不會給味蕾帶來較重的負擔。

 

原味充滿忌廉的香味,甜而不膩;抹茶味採用日本頂級抹茶,茶味濃郁醇厚,適合不太嗜甜的口味。

 
 
除了,士多啤梨忌廉海綿蛋糕是創始人Ken Romaniszyn 最喜歡的口味。海綿蛋糕鬆軟,濕潤度恰到好處,配合士多啤梨的天然果香與細滑的忌廉,呈現最本質的味道。
 
 
香港店開業期間將供應 12 款蛋糕,包括「原味」、「抹茶」,以及期間限定的「檸檬」。除了以上 3 款,還有「法式香蕉千層酥」、「法式芝士蛋糕」、「栗子蛋糕」等,其他款式及季節限定口味的蛋糕系列也將會陸續引進香港,敬請留意!

店鋪雖然還未正式開張,已經吸盡路人目光,看來想要吃到這一口讓人幸福的味道,又要排長龍了!

店鋪信息

精品蛋糕店

開店日期:7月1日
著名蛋糕:原味、抹茶、法式香蕉千層酥、法式芝士蛋糕、栗子蛋糕
人均消費:HK$450起/6吋,HK$580起/9吋,HK$58起/件
營業時間:星期日至四 10am -- 9pm;星期五至六 10am -- 10pm
地址:尖沙咀海港城海運大廈二樓OT 215K號舖
電話:2873 2356