快手做太陽蛋 陰雨天的
正能量

太陽蛋和吐司是天生的絕配，只用最普通的平底鍋就可以製作一頓相機都忍不住要食的早餐。不僅如此，你還可以變換食材，搭配出不同花樣，例如牛油果、蘑菇、蘆筍、番茄、火腿等都是DIY早餐必備！
 

做法：
1）用杯子在吐司中間按壓，以便切成圓形的洞；
2）平底鍋以慢火加熱，放入吐司；
3）在吐司洞中加入黃油，待黃油融化再打入雞蛋；
4）待底部蛋液凝固，可放入焗爐中加熱10-15分鐘即可。
 

Tips：阿媽做的意粉或炒飯上加一個太陽蛋，灑上芝士粉和胡椒，一秒變fancy 早餐！
 

做法：
1）將麵粉、蛋液、牛奶、鹽攪拌均勻；
2）將麵糊靜置30分鐘；
3）倒入融化的黃油並攪拌均勻；
4）在平底鍋面上涂一層黃油（用植物油亦可），細火熱鍋；
5）倒入麵糊，可順時針轉動平底鍋，將麵糊均勻散開；
6）在薄餅中央打雞蛋，順著雞蛋四周加入火腿、芝士碎、番茄粒；
7）出鍋前，將薄餅邊捲起，呈四方形即可。
 

做法：
1）洋蔥去外皮洗淨，切成厚度約1cm -2cm的圈；
2）在平底鍋中倒入適量油加熱，取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央，將雞蛋打入洋蔥圈中；
3）慢火加熱至蛋液凝固；
4）用牙簽小心地在洋蔥圈內畫一周，煎好的太陽蛋就可以輕鬆取出了。