把握機會 名廚大師也是快閃黨!

原來會快閃訪港的不單只有韓星,五月初就有3 位名廚遠道而來,於本地餐廳獻技一二。停留時間長至4日,短的僅會現身兩個鐘,快閃指數趕超韓星!機會如此難得,為食粉絲千萬別錯過!

法國三星大廚Bruno Menard 帶來創新法式美饌

Bruno 擁有超過30 年法式烹調的功底,前臂的三粒星紋身亦是代表著米芝蓮的印記。他把這份從容與自信融入進對傳統法菜的突破當中,並不斷嘗試創新與改良。今次他將呈現以海鮮為主的道菜午餐及6道菜晚餐,菜單將貫徹「簡約」的烹調宗旨,省去多餘的部份,保留菜式的精緻與味道的層次感,讓味蕾食到不簡單的美味。

到訪時間:5月6日至10日
6道菜晚餐每位 HK$1,688 (配特選佳釀每位另加 HK$688)
4道菜午餐每位 HK$688 (配特選佳釀每位另加 HK$238)


地址:香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓


切片大師Fran Alonso 即席獻技

頂級的最好的吃法便是經過有專業認證的切片大師之手工切片,薄薄一片擺放於盤中,油分在空氣中慢慢滲出,光是想想都要流口水。今次訪港的西班牙大師Fran Alonso 在當地國內大型比賽中名列前茅,他曾兩度創下與火腿切片有關的世界紀錄。5月6日Fran Alonso 將於 即場展示他的切片功底,現場賓客除有機會可試到出自大師之手的即切火腿,餐廳亦推出兩款美酒套餐,共度歡樂時光。

到訪時間:5月6日 6:30pm - 8:30pm

美酒套餐:
60個月黑毛豬一碟 (60克) 配以精選佳釀一杯 HK$288
60個月黑毛豬一碟 (60克) 配以精選佳釀三杯 HK$388


地址:九龍香格里拉大酒店大堂


三星米芝蓮名廚 與Amber 廚藝總監Richard Ekkebus 強強聯手

被《紐約時報》及《華爾街日報》稱為「美國餐廳明日之星」的名廚 (李科瑞) 首本烹飪書《Benu》推出,香港置地文華東方酒店將於5月11日歡迎Corey於Amber擔任一晚客席廚師,與廚藝總監Richard Ekkebus 一同呈獻四手晚餐。

到訪時間:5月11日

十道菜晚宴定價為每位HK$3,488,包括由Phaidon 出版的親筆簽名新烹飪書《Benu》一本。另外,客人可以額外每位HK$1,588 配搭由Amber 品酒師John Chan 挑選的餐酒佐餐。

Amber
地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓