美食界大事件!
Le French GourMay 來一場米芝蓮摘星之旅

品味不同地區的美食,有時也像一場旅行——任由味蕾帶你遊歷各國。又到迎接法國美食節(Le French GourMay )的五月了,今年的地區主題是法國南部的庇里牛斯區(Midi-Pyrénées),當地人熱愛美食熱愛生活,一道道傳統的法國菜式得以傳承。庇里牛斯區孕育著法國最地道的珍饈百味:葡萄酒、烈酒、鵝肝、芝士、肉類和冷盤…… 迫不及待要一嚐南法風情?當然少不了米芝蓮星級食府的法國五月餐單,即看推介!
【摘三星】
L’Atelier de Joel Robuchon
名廚Joel Robuchon 將這裡命名為他的「工作室」,黑與紅的型格搭配,菜式的精緻奢華,演繹著獨特的格調。於法國五月光臨這間米芝蓮三星嚐味法菜(尤其是要坐在正對開放式廚房的吧台位),絕對有別樣的體驗。今個月,餐廳精心挑選法國南部的優質葡萄酒做配搭,讓食物的風味更深入人心,亦能令你酣暢淋灕。
 
四道菜晚餐配一款葡萄酒 HK$1280/位。

地址:中環德輔道中12-16 號置地廣場4 樓401 號舖

【摘二星】
Pierre
來自名廚Pierre Gagnaire 的創意菜式從來都令人倍感驚喜,適逢法國美食節,Pierre Gagnaire 將精心設計四道菜及六道菜菜單,包括鴨肝湯伴Madiran 酒凍、貝類海鮮配雪魚土豆,以及羊肩配乾果佐蜜糖汁,讓你一次過嚐盡各式庇利牛斯的時令食材。
四道菜菜單 HK$998/位,六道菜菜單HK$1,488/位。

地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

Amber

踏入這間琥珀色基調的法國餐廳,高雅中帶著神秘感。廚藝總監Richard Ekkebus 精心設計「五道菜精選晚餐」特色菜單,以春季最上乘的食材入饌,而品酒師John Chan亦同時挑選了南部庇利牛斯大區的佳釀作配對,讓這份南法風情來得更浪漫更陶醉。
 
「五道菜精選晚餐」HK$1,988/位,以額外HK$1,238/位配搭精選餐酒佐餐。

地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓

【摘一星】
 
SPOON by Alain Duccase
於華麗優雅的Spoon將維港的海景盡收眼底,Spoon主廚Stephane Gortina精心呈獻8道菜餐單,當中「法式小麥配蔬果暖鍋」頗有當地的傳統風味,亦帶來清新滋味。在餐盤的倒影中若隱若現天花的設計,佈滿匙羹的造型簡約獨特,就在這舒適的環境下品味a Spoon of gourmet!
8道菜晚餐HK$1,688/位。
地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂
【下回預告】
法國五月美食節的第二站,就帶你漫步於庇利牛斯區的靜謐中,增添一分對南部的情愫及嚮往。敬請期待!