domani約會米芝蓮

domani
約會米芝蓮

如果由你接待米芝蓮評審來港用膳,你會領他們到甚麼餐廳呢?

筆者的首選無疑是九龍城,小小的地方,卻雲集了潮州菜、印度菜、泰國菜等佳餚,而且款款叫人「嚐」在心頭,可惜獨欠了點西洋味,比如意大利菜。

想吃一頓洋化餐點,近來則有一家剛抵港,且聘有米芝蓮星級廚師Mauro Uliassi 坐鎮的意大利餐廳domani。廚子特別沿用意大利海岸的烹調傳統,炮製出多款海鮮及河鮮美點,如小龍蝦、老虎蝦、螃蟹、蛤肉等,配合時令菜蔬,令味道更清幽、鮮甜。

domani 餐廳
地點:金鐘太古廣場4 樓平台
電話:2111 1197
網頁:www.domani.hk


Text: Fa

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Mauro Uliassi(right)


Gnocchi Prawn


Tomato Essence, Scallops and Prawns