自家製家常砂鍋。煲仔菜

《自家製家常砂鍋。煲仔菜》

Kannis Yeung


天氣涼了,在家親手造煲仔飯,與摯親分享溫暖和幸福!書中共分為3 部份,當中包括煲仔菜、砂鍋及煲仔飯,且各有不同的風味。煲仔菜式所煮出來的味道會較惹味、砂鍋的製作方法所用的汁料比較多,可以用來拌飯;而煲仔飯感覺上較適合在冬天吃,但其實現在一年四季都可以吃到,而且選擇亦多。

本書的作者有10 年專業廚師經驗,曾出版20 本個人食譜,曾參與食物造型的工作,現於CitySuper、蘋果網站(私家廚房)任客席烹飪導師。他在書中會教大家用不同材料,例如一些韓式材料、日式材料、西式材料混合做出香港人最喜愛的煲仔菜式;當然亦會有一些傳統材料再混合一些新材料,藉此啟發大家以不同想法去做出新穎家常沙鍋及煲仔菜。

推介菜色:啤酒牛肉鍋、南乳鮮蠔煲、芒果咖喱蝦煲、香辣肉片翠瓜煲、蝦乾大鱔煲仔飯

- 摘自《自家製家常砂鍋。煲仔菜》

書名︰ 《自家製家常砂鍋。煲仔菜》
作者:Kannis Yeung
售價:HK$55
出版社︰壹出版

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