《 廣州美食 Guide 》 小衡、小霞

《廣州美食 Guide》小衡、小霞

廣州素有「美食天堂」的美譽,廣州人食不厭精,膾不厭細,故此廣州酒樓食肆林立,集中外美食之最,是港人北上覓食的熱點。要吃得出色,便要懂門路,知歷史,本書為你繪出一幅廣州美食圖。

中華老店
介紹百年不倒老字號的興衰,如陶陶居、太平館、廣州酒家。

粵菜新貴
發崛新派粵菜代表,如炳勝酒家、唐荔園食藝館、僑美食家。

地方風味
尋覓一級地方菜,如川國演義府、我家湘菜館、山東老家。

外來風
精選外國餐館,如中森名菜日本和風料理、巴西拉丁餐廳、塞納河法國餐廳。

特色小吃
搜羅極富地方色彩的小吃,如伍湛記的及第粥、銀記腸粉、歐成記的雲吞麵。

除了介紹各酒樓餐館的特色菜,還穿插其背後的歷史趣事,例如雙皮奶的由來、娥姐粉果的出處、太平館內總理套餐的故事等。書後還列出廣州市旅遊局經大眾投票選出的一的一百家最佳食肆名單,為讀者提供更全面的「搵食」參考。


- 摘自《廣州美食 Guide》

書名︰《廣州美食 Guide》
作者︰小衡、小霞
售價︰HK$48

出版社︰零至壹