香辣雞鬆生菜包

(4位用) 蒜豆蝴蝶粉
生菜

12片

免治雞肉 250克(6.5兩/剁碎)
露筍 90克(2.5兩/切細粒
冬菇 3隻(浸軟及切細粒)
馬蹄 3粒(去皮及切細粒)
紅辣椒 1隻(切細粒)
烤香腰果 50克(1.5兩/切碎)
蒜豆蝴蝶粉
李錦記舊庄特級蠔油

1湯匙

粟粉

1茶匙

1茶匙

李錦記香蒜辣椒醬

2湯匙

2湯匙


1. 用2湯匙油爆香紅辣椒,加入雞肉炒熟。

2. 下露筍、冬菇、馬蹄及芡汁,炒勻約2分鐘至汁濃,拌入腰果碎,吃時以生菜葉包好香辣雞鬆,趁熱進食。

嗚謝︰李錦記提供食譜