肉絲炒菠菜麵

(4位用) 蒜豆蝴蝶粉
冬菇

4隻(浸軟及切絲)

銀芽 150克(4兩)
韭黃 50克(1.5兩/切段)
菠菜麵

120克(3 兩)

豬柳

120克(3兩/切絲)

甘筍

50克(1.5兩/切絲)

蒜豆蝴蝶粉
李錦記特級鮮味生抽

2茶匙

栗粉

1/2茶匙

李錦記芝麻油

1茶匙

1/4茶匙

蒜豆蝴蝶粉
李錦記特級鮮味生抽

2湯匙

李錦記舊庄特級蠔油

2湯匙

1.
將菠菜麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾。
2. 用1湯匙油炒香銀芽1分鐘,瀝乾備用。
3. 用2湯匙油炒熟豬柳,加入冬菇及甘筍炒約1分鐘,拌入菠菜麵、銀芽、韭黃及芡汁,炒勻至熱透。

嗚謝︰李錦記提供食譜