雞蛋煙肉撻

(4位用) 蒜豆蝴蝶粉
雞蛋

2隻(大/煮熟、去殼及切碎)

急凍餅皮

200克(7
安士)

去皮煙肉

90克(3
安士/切碎)

洋蔥

1個(切碎)

李錦記舊庄特級蠔油

1湯匙


1.
餅皮剪開,放在已掃油的小撻模上。
2. 小撻放入預熱至攝氏200度(華氏400度)的焗爐內焗至金黃熟透。
3. 用1湯匙油炒香煙肉,加入洋蔥及蠔油,再炒1-2分鐘,拌入熟蛋。
4. 將炒熟之餡料放上已焗至香脆的撻皮內。

嗚謝︰李錦記提供食譜