醉牛脛肉

(4位用) 蒜豆蝴蝶粉
牛脛肉

600克(1斤)

李錦記醉雞汁

1樽(410毫升)


1.
將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身,取出浸冷水至涼,瀝乾。
2. 牛脛肉切成薄片,放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘,倒去大部份汁液,排好在碟上即可享用。

嗚謝︰李錦記提供食譜