叉燒綠茶冷麵










(4位用) 辣味蠔汁青口
綠茶麵

120克

叉燒 2.5兩(切絲)
青瓜 1.5兩(切絲)
甘筍 1.5 兩(切絲)
烤香芝麻 1湯匙
李錦記舊庄特級蠔油

1茶匙

李錦記芝麻油 2茶匙
李錦記特級鮮味生抽 2湯匙
2湯匙
2茶匙


1. 將綠茶麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,沖冷開水至涼,瀝乾。
2. 將叉燒、青瓜及甘筍排好在綠茶麵上,放入雪櫃冷凍。
3. 調味料放入瓶內搖勻,淋在綠茶冷麵上,灑上烤芝麻,冷吃。

嗚謝︰李錦記提供食譜