牛油果鮮奶


(1人分量

牛油果

半個 (約75克)

脫脂奶 1杯

: 10分鐘


1.
將牛油果煮熟,去皮及去核,待用。
2. 將鮮奶放進攪拌機中,加入牛油果,打至均勻。
3. 隔去渣滓,將果汁倒進杯中即成。

筆者剛在台灣飲過酪梨(牛油果)鮮奶,所以將之加以改良而成為脂肪較低的美味飲品。牛油果鮮奶每杯的熱量雖然比1杯低脂奶高30卡路里,但它含豐富的維他命E,有預防血管栓塞與抗氧化作用。香港有牛油果椰汁售買,但它的脂肪非常高,而且內含容易令血管栓塞的飽和脂肪,真有必要改良。

熱量 178卡路里
碳水化合物 18.7克
蛋白質 9.5克
脂肪 7.2克
膽固醇 4毫克
纖維素 4克
他命 E 0.4毫克
438毫克

菜譜提供:Eat
Well營養師