抗氧化羅宋湯


(6人分
番茄(切小件) 1個 檸檬(洗淨) 四分一個
椰菜(切絲) 半個 蒜蓉 1湯匙
紅蘿蔔(去皮,切小件) 1條 清水 5杯
洋蔥(切小件) 1個 鹽、胡椒粉 適量

: 1小時30分

1.
將清水煲至沸騰,加入所有材料,煲約一小時。
2. 下鹽及胡椒粉調味。


有沒有發覺餐廳的羅宋湯特別鮮味,竅門是下了檸檬。這個湯沒有用肉來煮,所以脂肪極低,是keep fit一族的理想之選。

(每份)
熱量 44卡路里
碳水化合物 8.7克
蛋白質 1.7克
脂肪 0.3克
膽固醇 0毫克
纖維素 2.8克
葉酸 38微克
乙型胡蘿蔔素 309微克

菜譜提供:Eat
Well營養師


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