Roland's Terrace的露台誘惑

Roland
& Roberto's Almost Famous Tiramisu HK$48

著名意大利甜品,Roland's Terrace當然供應,鬆軟非常,真想吃罷一碟再一碟再…

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Ghittara
with Clams in Garlic & Chilli HK$168

Ghittara是意大利麵的一種。驟眼看跟spaghetti沒分別,其實ghittara是四方形的!蜆是美國入口的Manila
Clams,肉身厚,味道清甜,配合完美。

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Soup
of Seafood Accompanied by Tomato Bruschetta HK$68

材料十足的海鮮湯,有新鮮蜆、蝦、石班塊、魷魚等,口感特佳。

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我們都渴望擁有得不到的東西。看到歐洲人坐在露天茶座一邊喝茶聊天,一邊欣賞街上景緻,希望香港也有一樣的地方。可惜香港地少人多,塵土飛揚的茶座令顧客望然生畏。要享受露天的開揚,又免去沙塵滾滾,惟有往樓上跑吧。

瘦長的茶色浪漫

在維園附近辦得有聲有色的Chez Roland,最近在駱克道開了分店Roland's
Terrace,露天茶座升格為樓上舖露台餐廳。保留了露天的開揚,又不至於要顧客變成「吸塵機」,果然妙法。

Roland's Terrace的風格跟Chez Roland的可為截然不同。店內空間不太大,但用了大量玻璃、鏡子及瘦長茶色木條作為裝飾主調,令空間感大增。還有露台的十數個的露天座位,想像一下跟喜歡的人一邊享用燭光晚餐、一邊看星的浪漫場面,一切已值回票價了。

廚藝較量

Roland's Terrace雖然打著Roland的旗號,行政總廚卻是Roland從意大利重金禮聘的Carani
Roberto。Roberto曾在歐洲多國及新加坡工作,「入廚」已二十多年了。Roland跟Roberto在廚藝上互相觀摩、砌磋,確立了Terrace的菜式。菜式以海鮮為主,亦有在香港較難吃到的兔仔肉,諸君務請一試。

Roland's Terrace
地址:香港灣仔駱克道54-62號博匯大廈5樓
訂座電話:2217
8000

營業時間: 星期日至四:
12:00nn - 03:00pm
06:00pm - 12:00mn
星期五至六:
12:00nn - 03:00pm
06:00pm - 01:00am

攝影:stephen ng



電梯大堂已見Roland's Terrace的瘦長木條裝飾了。

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Braised
Loin of Rabbit Crammed with Artichoke and Goose Liver HK$178

兔腿加鵝肝,極品加創好,新奇配搭。

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Pan-fried
Pomfret Fish Served with Black Olive Sfoliatini HK$175

酥皮製成魚狀,內藏白倉魚塊和Rucola沙律菜葉,味道豐富,有趣得很。

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很受歡迎的露台座位,要儘早預訂啊。

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長木條加鏡子,把室內空間拉長了,感覺舒適。

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Stewed
Shrimps Served with Potatoes & Porcini HK$128

明蝦洒上醋汁,酸甜惹味。

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