菠菜甘筍沙律


(2人分量)
菠菜 2杯 葡萄乾 2湯匙
甘筍絲 1杯 洋蔥(切粒) 1湯匙
番茄(切小件) 1個
蜜糖 2湯匙 黃芥辣 1茶匙
白醋 1湯匙 橄欖油 1湯匙
雜錦香葉 半茶匙

: 40分鐘

1. 先將菠菜洗淨,瀝乾水分。
2. 將沙律汁材料拌勻,待用。
3. 在大碗中將菠菜、甘筍絲、葡萄乾、洋蔥、番茄及沙律汁拌勻。
4. 放入雪櫃冷凍片刻才食用。

蜜糖醋沙律汁(honey vinaigrette)味道清甜、脂肪低,適合調製沙律。

菜譜提供:Eat
Well營養師

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