焗釀蘑菇

(3人分量)
蘑菇 18隻 青椒 四分一杯
橄欖油 1湯匙 麵包糠 四分三杯
蒜蓉 1.5茶匙 雞蛋 1隻
紅甜椒 四分一杯 芝士粉 2湯匙
雜錦香葉 半茶匙 ?/td>

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: 40分鐘

1. 先將焗爐調至華氏425度。

2. 去除蘑菇腳,將蘑菇放在焗盤上待用。

3. 在鑊中燒熱橄欖油,煮蒜蓉及甜椒約兩至三分鐘。

4. 熄火後加入麵包糠、蛋、芝士粉及香葉,拌均後放在蘑菇上。

5. 將蘑菇放入焗爐焗25分鐘,不用上蓋。

想減低此食譜的膽固醇,可用兩隻蛋白代替一隻雞蛋。

(每份)
熱量 156卡路里
碳水化合物 13克
蛋白質 8克
脂肪 8克
膽固醇 73毫克
纖維素 3.1克
79毫克
2毫克

菜譜提供:Eat Well營養師


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