百分百暹羅風味Banyan Tree

香炸魚柳配甜酸辣醬 HK$98

石班魚柳淋上甜酸辣醬,三種味道合而為一,非常特別的口味。

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五年前,要吃正宗泰菜,必定要到泰國菜館集散地--九龍城。一邊吃,一邊忍受/享受猶如五雷轟頂的飛機升降聲浪。五年後,要吃正宗泰國菜,不必到已沒了飛機場的九龍城,在香港跑馬地的Banyan Tree,一樣可以吃到久違的百分百暹羅風味。


大自然氣息


Banyan Tree借了泰國布吉島著名酒店之名,在港島區重生。店鋪的樓底特高,約有二十五呎。儘管店內盡是濃厚的泥土色牆壁和裝飾,感覺一點也不侷促。全店裝飾、擺設,大至木刻,小至陶瓷碟,都是店主多次到泰國各地搜羅心頭好的功勞,更為Banyan Tree的百分百泰國菜式鋪路。


徹頭徹尾有特色

Banyan Tree店主和大廚Narong Harnskunwat眼見香港雖有百多間泰國菜館,但已被港式文化同化,提供正宗泰菜的實在少之又少,遂決定要一間徹頭徹尾暹羅特色的餐廳。Banyan
Tree的菜式,一些是從未在香港出現的,例如雞腳筋;一些是其他泰國菜館「嫌麻煩」放棄了的,例如田雞腿。其實泰國菜除了冬蔭公、咖喱炒蟹,還有許多許多不為人知的有趣東西的。

Banyan Tree Thai Restaurant & Pub

地址:香港跑馬地景光街13號地下
訂座電話:2891 0010

營業時間: 星期一至五:11:30am-03:00pm
06:00pm-11:30pm

星期六至日:11:30am-11:30pm

攝影:ming leung


蝦餅 HK$55

蝦餅內有全蝦一隻,另外用蝦再打成蝦膠包著蝦,保證「啖啖蝦」。

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脆米餅配椰子花生及肉醬 HK$35

先把米飯煮熟,鋪平待涼,弄成方形再油炸而成。吃時一點也不覺油膩,「脆卜卜」的,配椰子花生醬來吃,是完美的佐酒小吃。

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辣椒香草炒田雞腿 HK$82

平平無奇的外貌,想不到是田雞腿。配辣椒和紫蘇葉,越辣越想再吃。

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特高的二十五呎樓底,配各種泰國裝飾物,感覺依然開揚舒適。

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香脆炸雞腳筋 HK$45

到酒樓午膳常吃鳳爪、鵝掌,Banyan Tree竟然有雞腳筋,即雞的膝蓋。是曼谷地區的流行佐酒小吃。

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豬頸肉沙律 HK$65

流行一時的豬頸肉,用的是豬臉頰。一碟豬頸肉就可能是不下十隻豬的臉做成。略炒的糯米粉洒在肉片上,更香口更有咬口。

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