北寄貝凱撤沙律


(2人分量)
北寄貝 數片 檸檬汁 1茶匙
羅馬生菜 1棵 雞蛋 1隻
碎芝士 2湯匙 蒜頭 半粒
法式芥末 2茶匙 脆麵包粒 適量
欖橄油 2茶匙

: 10分鐘

1 將已洗淨之羅馬生菜撕成小塊,放於沙律盆內。
2 蒜頭磨茸,置於生菜上。
3 雞蛋煲熟切幼粒,加入芥末、檸檬汁及橄欖油調勻,放入羅馬生菜中拌勻。
4 分別洒上碎芝士及麵包粒。
5 放上北寄貝,淋上檸檬汁即可。

想蒜味分佈均勻,並且不太濃烈,可將蒜頭直接塗於沙律盆內才放入生菜。