名廚坐鎮！素食漢堡好味道

living
by jill yu
2018-04-20

近些年Go green 大行其道，本地雲集來自各國風味的素食餐廳，再加上Green Common 引入Beyond Burger未來漢堡和JUST Scramble植物蛋的飲食概念，令這陣生活風潮愈演愈烈。

今日Impossible Foods 也正式進駐香港，率先於人氣餐廳Little Bao、Happy Paradise 和 Beef & Liberty，為所有吃貨送上獲獎無數的 Impossible Burger。

Impossible Burger 是由簡單的材料包括水、織紋小麥蛋白、椰子油、馬鈴薯蛋白和豆血紅蛋白(「血紅素」)製成，擁有超高仿真度，味道、香味及口感堪比傳統牛肉漢堡。

由名廚May Chow主理的兩間餐廳Little Bao和Happy Paradise將Impossible Burger 植物漢堡扒融入中式風味。

「Impossible Bao」- Little Bao的傳統廣東沾麵包夾上Impossible Burger的植物式肉排，配搭黑胡椒照燒醬、鹹檸檬昆布沙律及腐乳醬（HK$118）。

Happy Paradise 將會推出「Impossible XinJiang Hot Pocket」，以醃青瓜及新疆五香料作為配料（港幣$88）。

Beef & Liberty 大廚Uwe Opocensky 也加入這場素食burger拉鋸戰，他將帶來充滿辛辣惹味的Impossible Thai Burger（HK$135）。Liberty薯條向來是食客們的心頭好，全新的Impossible Chilli Cheese Fries（HK$62），當中加入Impossible Burger植物式肉排，辣椒，Cheddar芝士，洋蔥，酸奶油，相信同樣不會令你失望。