提起阿根廷，首先想到的便是熱情奔放的Tango舞，阿根廷人民也將這股熱情延續到他們的餐桌之上。
由於阿根廷是一個移民國家，他們的飲食深受外來影響，比如意大利、西班牙、印第安、地中海等等，豐富多元。但不變的是他們對烤肉的考究與熱愛，正所謂「沒了烤肉，就不是阿根廷」。作為食肉獸，如果你食厭了美國牛、澳洲牛同紐西蘭牛，不妨試試看阿根廷的烤牛扒，保證一試難忘！
香港不多見阿根廷餐廳，早前編輯前往由餐飲集團DINING CONCEPTS 主理的阿根廷扒房TANGO，親身體驗一道道惹味肉類和傳統小食，從傳統美食Empanadas中看到咖喱角的身影，阿根廷的烤肉腸也比意式肉腸要濃郁許多，最神奇的是採用秘魯菜的製作方法醃製的海鮮沙律，可見阿根廷美食的多樣化！
TANGO 提供的菜式融合了香港與拉丁美洲的活力，以優質的原料演繹阿根廷地道美食，詮釋這個位於南美大陸上的熱情民族。你可在開放式廚房目睹即席烤出的來自阿根廷的高質牛肉，由臀肉，里脊，牛腰，肋眼扒等，都帶著最濃郁肉香。立即為你拆解，去TANGO必食的5道菜式！
1. 開胃海鮮前菜
炎熱的夏天，清新的海洋菜式是前菜的首選。這道沙律拼盤引入源自秘魯的Ceviches，以檸檬汁醃新鮮海鮮，加入牛油果、洋蔥，香草等配料，醒神開胃。
2. 傳統街頭美食
阿根廷傳統美食Empanadas，是在當地家傳戶曉的的街頭美食。鬆脆的外層，麵粉很有嚼頭，特別實在。內層配上香濃芝士、鮮甜洋蔥，惹味的牛肉等為餡料，吃的時候可以蘸些特製的醬汁，非常香口。
牛肉餡料，內裡的醬汁與香草的結合，令這個味道特別鹹香可口。
芝士餡料絕對邪惡的組合，吃起來並不會特別漏，而且讓人停不下來！
3. 芝士餅
若你是芝士迷，亦可挑戰這個即烤芝士餅！新鮮出爐的芝士餅散發著誘人的奶香，薄薄一層外皮被烤得非常脆。一刀切開又見到半熔狀，配上酸甜的番茄醬，便不會那麼漏。
4. 即烤香腸
即烤阿根廷香腸，外皮香脆，肉汁在口中爆開，帶來意想不到的口感。三款滋味香腸，分別為Chorizo Sausages、Morcilla Sausage及Salchicha Parrillera Sausages。
Chorizo Sausages混合了阿根廷的豬肉與牛肉，充滿鮮味與口感。另外Morcilla Sausage 融合了豬肉與豬內臟，亦是著名的Argentine Blood Sausages，是不少阿根廷人的最愛。
5. 重磅登場！阿根廷牛扒
TANGO的牛肉來自世界上最著名的放牧草場La Pampa , 草飼牛每天在廣闊自然的牧草地上，讓牛隻於無牛棚無壓力的狀況下，自然自在的活動。放養的牛隻具有更強肌肉，肉質更鮮嫩具彈性。
這Medium 的Ribeye 肉質呈粉紅色，剛剛好。咬一口肥瘦適中，肉質鮮嫩緊實。而且廚師用以傳統的阿根廷煮法，烤出最原汁原味的牛排，啖啖嚐盡鮮美肉味，再呷一口來自阿根廷的葡萄酒，任由味蕾在草原上馳騁。
牛扒配有6種不同的醬料，編輯認為不蘸醬都已經很好味，主要可以食到最原始跟濃郁的肉味。醬汁方面，除了芥末之外，辣番茄汁是頗受好評的選擇！
地址：ELEMENTS 圓方商場3樓 Civil Square R008
電話：2780 1181
同場加映！帝京酒店極上扒王巡禮
帝京酒店餐廳酒吧獅子樓搜羅各式「扒王」，除了有A5宮崎和牛及美國西冷牛扒這兩款「牛中極品」，還有珍寶花膠扒，豐腴多汁的口感，矜貴感up！
香煎 A5 宮崎和牛伴燒汁
嚴選有「冠軍牛」之稱的宮崎和牛，以A5最高等級的姿態登場，肉和油花的比例為6比4，油花分布細密，油脂豐腴，輕輕煎香已油香四溢。
蝦籽蔥燒珍寶花膠扒
獅子樓重溫經典，選用來自非洲淡水鱸魚的原隻花膠，特別配上蝦籽及醬汁，每一口都黏口滋潤！
炸火腿芝士釀牛仔柳伴香檸角
法國地道名菜歌頓布牛柳，用兩塊以胡椒等預先醃好的荷蘭牛仔柳，夾入巴馬火腿及車打芝士，沾上雞蛋、麵粉及麵包糠後再半煎炸，一切開裡面的流心芝士溢出，散發出香濃「芝」味。
烤原隻春雞伴百里香燒汁
精選肉質嫩滑的美國春雞，先以蒜蓉、百里香及鹽等醃製，令雞隻充滿清新的香草味。然後以高溫先煎香雞的表面，隨後以攝氏125度烤焗11分鐘，以達至外脆內嫩的效果。
地址：九龍太子道西193號帝京酒店3樓
電話：2622 6167
