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相信大多數女生對法國甜品情有獨鍾，馬卡龍曾讓人瘋狂著迷，時下閃電泡芙(Éclair)再成貴婦新寵！
精緻討喜的外形帶來視覺享受，甜蜜細膩的口感惹人垂涎。一啖窩心滋味勾起對法式浪漫的憧憬，你內心裏住著高雅的貴婦，抑或隨性的女子？
Éclair 的法文是閃電，有人說是因為其表面糖霜光滑如閃電，亦因其極度滋味令人像閃電般快速吃掉而得名。
如今，精緻的閃電泡芙不僅是貴婦餐桌上的心頭好，更為糕餅廚師的創作帶來無限空間，餡料的口味配搭與面層的藝術裝飾，讓人賞心悅目，食出驚喜。
閃電泡芙好去處
香港有哪裡可以吃到美味的閃電泡芙？現在就介紹3 個食Éclair 的好去處，一邊品嚐美味甜品，一邊享受法式生活。
富豪東方酒店 CAFE NEO儷廊咖啡室自助晚餐提供8款閃電泡芙，以人手製作考究功夫，誠意滿滿。新穎別致、色彩繽紛的泡芙，多以新鮮生果而製，如西柚味的粉紅色泡芙、檸檬味的黃色泡芙、紅桑子玫瑰味的紅色泡芙、法國野生藍莓的藍色泡芙等。
「海鮮巨塔x冬日果漾燒烤自助晚餐」
價格：成人HK$218-HK$468；小童 HK$148-HK$318；長者 HK$178-HK$378
地址：九龍城沙浦道30-38號富豪東方酒店地下一樓
電話：2132 3502
法國糕點界的頂級設計師Christophe Adam 將創意十足的L’ÉCLAIR DE GENIE 帶來香港，以高品位、美觀與潮流作為品牌風格，呈獻一系列簡單直接又引人入勝的甜品。
農曆新年將至，L’ÉCLAIR DE GENIE 亦入鄉隨俗推出充滿節日喜氣的閃電泡芙，金橘+金箔突顯貴氣，而另一款「恭喜發財」則玩味十足，又不失傳統氣氛。
新年套裝將於一月二十五日至二月八日限量發售。
地址：中環太子大廈一樓
電話： 2725 3410
早前介紹銅鑼灣少人cafe好去處時曾提及EBB & FLOW 是不可多得的清幽之地（按此回顧），今次重點介紹由糕餅總廚主理的閃電泡芙！
有圖有真相！閃電泡芙面層塗上華麗外衣，夾層中滿溢著cream，十分豐滿！清新的檸檬、甜蜜的紅桑子、日式抹茶紅豆……關鍵時刻又犯選擇困難？不如叫一個Tea set，一次過嚐便所有口味！
地址：銅鑼灣告士打道310號香港柏寧酒店
電話：2839 3377
