【聖誕甜品教室】蛋白脆餅聖誕環

living
by cynthia liu
2018-12-20

蛋白脆餅聖誕環

還有幾日便到聖誕節，今次教大家製作的蛋白聖誕環，步驟非常簡易，而且造型十分應節，無論是作為party的點綴或者送給朋友當禮物都很合適！

蛋白脆餅聖誕環（3-4個）

材料：
蛋白 70g
細砂糖 85克
玉米澱粉 7-8克

步驟：
1. 將玉米澱粉與砂糖混合。
2. 打發蛋白，逐少加入(1)，打成挺身。
3. 裝入唧袋，唧出花環圖案。
（如果想做出不同顏色效果，可加入少量食用色素，建議少量地加入，調較出合適的顏色）
4. 放入已預熱120度的焗爐，烘焗約1.5小時，直至表面和底部乾身。
5. 焗好後讓蛋白霜留在焗爐裡面一個小時，便可取出。

小貼士：

想令蛋白環的味道更豐富，可按喜好加入少量檸檬汁、奶料、香草籽、甜酒。