為韓星打氣的「咖啡車」由來與轉變及收費定位

在韓國，拍攝一部電影與劇集，當中牽涉到的人力物力絕不簡單。從飾演主角人物的韓星，到負責幕後製作的一眾工作人員，不少時候都是在極緊迫的日程與時間下，每天追趕進度完成當中的拍攝工作。他們不單是廢寢忘餐，有時更因為需要在偏遠的鄉郊地區進行拍攝，連找一間像樣的餐廳吃飯也異常困難，因而如何安排動輒數以十計工人的膳食，從來也是叫人頭痛的問題。

近年有留意各大大小小韓星的社交網絡平台，便不難發現他們經常上載一類照片，通常他們都是在拍攝現場，站在一架貼滿又寫滿他們名字與照片的貨車前，車上又寫著一句又一句為他們努力工作而打氣應援標語，他們拿著咖啡，自拍打卡留念。那些車子，原來都不是拍攝的道具，而是實實在在地有工作人員在沖製咖啡，而他們存在的目的，就是為埋頭苦幹工作的藝人與劇組製作工人，給予一杯溫暖提神的咖啡。

咖啡車都不是從天而降，大多是正進行拍攝的韓星，他們圈中的同儕好友，為示友誼，便預先安排那些咖啡車前來拍攝場地，送杯咖啡給他們與慰勞一眾幕後工作人員，並為與自己關係很好的朋友加油。也有一些支持他們偶像的忠實粉絲，以歌影迷會的身份，自資預訂那些咖啡車，代偶像向勞苦功高的製作工人送出那點心意。

咖啡車最近幾年在韓國電視劇或電影拍攝現場流行起來，通過接受咖啡車禮物，不僅能鼓舞工作士氣，還能讓周遭的人看到自己的存在感或人氣，所以每當它出現時，總是叫拍攝現場的人全都皆大歡喜。咖啡應援車的出現，據說來源是跟給工作人員準備食物的「飯車」有關。90 年代未至 2000 年代初，當時韓國電影業踏入高速發展時期，每年製作的國產電影數目驚人，投入工作的人員也與年俱增，每一套電影拍攝幕後，也有大批工人參與。

在拍攝現場，由於分秒必爭，吃飯時間必要盡量濃縮，但跟外國習慣吃三明治或漢堡不一樣，對需要湯和飯的韓國人來說，為了解決數十以至上百人一同吃飯的問題，當時便出現了所謂的「飯車」市場。在「飯車」企業中，那時最龐大的運營者大概擁有 10 輛左右的貨車，其他則是由個人經營。除了主食的湯飯，它們也會為製作工人提供如泡麵、烏冬麵、炒年糕、飯糰與紫菜包飯等輕食選擇。唯一的禁忌，就是盡量不要給予食用味道濃的食物，因為會影響拍攝與阻礙演員的感情投入。

隨著演變，近年除了傳統的正餐飯食以外，為了節省準備時間，還有能避免製造過多不必要的食物垃圾，時下娛樂圈原來更流行咖啡車、麵食車、零食車等，這些在拍攝中休息時間可以使演員與工作人員簡單享受的輕巧膳食車服務。

要安排這些「咖啡車」來到演員的拍攝現場提供服務，步驟其實也不算太複雜。首先，不論是藝人友伴或是粉絲，都要先跟想給打氣演員的經紀公司聯絡，通過經紀人根據拍攝日程來確定拍攝的實際日期，並掌握台前幕後參與工作的人數。其後，便要跟那些專門提供「咖啡車」與「小食車」的企業下訂單，且確定除了咖啡以外，還有否需要追加提供其他飲料與食物。平均準備約 120 至 150 杯咖啡（咖啡每杯約 $3000 韓圜），以每人兩杯為標準計算，一般兩小時的服務，當中包括出差費，所需費用約是 40 至 50 萬韓圜左右。

除了咖啡以外，另外提供別的食物，如伴食、熱狗、三明治，以至杯飯，大概都需額外多付 10 至 15 萬（約 100 至 120 人份量），即總數開支約是 60 萬韓圜左右。而在貨車上所有張貼出的應援標語與以小屏幕播出的影片，全都包括在總體開支之中，所以都是免費提供的。而隨著咖啡車市場不斷擴大，企業增加，近年同行競爭越來越激烈，各個企業為爭取商機，各出奇謀，現在它們更也流行提供彰顯個性的「Signature 飲品」，近早年前的只是沉悶的餐單，現在已大為不同。

不過膳食還是其次，最重要是能夠為自己喜歡的友伴與偶像送上心意，那份價值更是叫在努力拍攝的演員尤其感到窩心。
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報導來源：https://bit.ly/3teUFr0 / https://bit.ly/32cgc7J

文章轉載自 Steve Chung 鍾樂偉 facebook 粉絲專頁