【香港櫻花打卡2023】5大櫻花主題餐廳推介 九道菜花饌、鹽漬櫻花都食到！仲有花藝體驗工作坊

準備踏入4月，又過了立春，香港各地都花蹤處處，由2月中下旬至4月都是香港花季。除了日韓之外，其實香港也有少許地方有櫻花樹，但是人流為患，很難拍得好照片！倒不如去櫻花主題餐廳打卡，既有精致的櫻花食物吃，又可以慢慢打卡，櫻花主題餐廳一次滿足兩大願望。

櫻花主題餐廳1：稻埕飯店邊食春日花漾美饌邊學花藝

今年的花季，稻埕飯店主打「花藝 X 稻埕春日花漾盛宴」，可以一邊參加春日花藝工作坊，一邊享受一頓花漾晚宴！當中大部分的菜式都有櫻花的點綴，例如：櫻花·玫瑰花雕龍躉卷、桃園干貝酥以炸香干貝，伴入精緻的三色紫羅蘭。

另外，鮮魚湯櫻花蝦津白以新鮮的津白配上櫻花蝦及櫻花汁，清鮮爽甜！甜品也完美呼應了櫻花主題：限定的春日鮮花棗泥麻糬香口軟冧和鮮花鳳梨珍珠雜莓手工撻外表超適合打卡。春日套餐更包括了約 1 小時的春日花杯插花體驗工作坊。

即刻睇片：

櫻花主題餐廳2：I-O-N 聯乘 Nina Patisserie 的春日下午茶

Nina Patisserie和 I-O-N的「春日櫻花下午茶」以粉嫩春櫻及鮮綠草地為靈感，套餐絕大部分鹹點及甜點都有櫻花元素，包括晶瑩剔透的櫻花水信玄餅、士多啤梨櫻花蒙布朗撻、碧綠的野菌羽衣甘藍方塊、櫻花蛋黃醬忌廉芝士煙三文魚三文治等，仿如置身翠綠草地上欣賞春天櫻花般！

在中環街市的 I-O-N分店就可以品嘗到，「春日櫻花下午茶」以三層木盒盛載鹹點及甜點，十分有儀式感。

櫻花主題餐廳3：品嚐中式獅房發辦．花饌

帝京酒店推出全新「獅房發辦．花饌」九道菜套餐。以精湛的粵式烹調技巧配合矜貴食材，於席前為大家獻技。當中最吸引眼球的菜式要數「春嚐」 – 崧仁菠菜酥．桂花叉燒．洛神花山藥、「鶯飛」 – 松茸．櫻花．燕窩，還有以菊花和薰衣草作材料的「漁躍」 – 禪衣龍躉和「盎然」 – 和牛面頰！全部菜式都又美觀又養生。

櫻花主題餐廳4：被櫻花環繞的「品櫻‧花見」下午茶自助餐

香港百樂酒店 Park café的「品櫻‧花見」下午茶自助餐和「櫻粉飛飛」下午茶以櫻花入饌製作多款鹹甜美食，並將賞櫻氛圍帶到餐廳，沉醉於琳瑯滿目的櫻花美饌之中，簡直是味覺和視覺的雙重享受。「品櫻‧花見」下午茶自助餐推介美食包括清酒櫻花果凍、櫻花酸奶芝士蛋糕，日本直送的鹽漬櫻花。其他精選推介有櫻花煙肉洋蔥焗青口、櫻花鮮蝦藜麥米紙卷、櫻花蜜糖雞翼、櫻花焦糖燉蛋和櫻花酒香意大利芝士杯等。全部都有櫻花為食材，打卡一流！

櫻花主題餐廳5：選自日木櫻花牧場的A5櫻花牛牛柳

除了有櫻花佈置打卡外，原來櫻花也可以關「牛」事。位於銅鑼灣的宮崎肉本舖在今個花季推出限定「春日鮮味餐單」，有珍稀A5櫻花牛牛柳吃，櫻花牛選自櫻花牧場A5等級雌性宮崎牛，非常特別！餐單更帶來3款海鮮，包括：時令栗蟹、水潤飽滿的帆立貝及魚子、蟹肉、海膽拿破崙！除此之外，「春日鮮味餐單」更會增添矜貴的牛柳、上後腰脊肉兩款，讓客人可細味一片難求的頂級宮崎牛滋味。而在香港極為罕見的和牛內臟、黑豚肉等都可以在這裡吃到，猶如置身日本當地。