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疫情下大家都減少外出,家中雪櫃少不了長備糧食。日式的常備菜美味又方便,煮好便可以放在雪櫃,更可以存放多日!即刻動手做吧。

日式常備菜 煮南瓜

材料:

南瓜 半個
水 200ml
米酒・味醂・醬油・砂糖2大匙

Step 1:南瓜切好,鍋中倒入調味料,加入南瓜。
Step 2:中火煮至南瓜變軟身即可。

日式常備菜 溏心蛋

材料:

雞蛋
日式醬油50ml
料理酒50ml
味醂50ml
水50ml

Step1:冷水放入雞蛋,開火煮。煮的時候用筷子輕輕翻動
Step 2:水滾後,計時5分鐘
Step 3 :取出將雞蛋沖冷水
Step 4:將溏心蛋醬汁全部倒入鍋中煮滾放涼備用
Step 5:把雞蛋與醬汁放到保鮮袋中,將空氣擠出,放入冰箱冷藏1天就可食用。