- living
- by cynthia liu
- 2021-01-27
每年農曆新年少不免要來個「煎糕」盛會，今年疫情之下相信大家會更多時間待在家中，是時候要入定幾底糕當儲糧了！
年糕2021 - 唐人館：傳統玩味兼備
唐人館今年推出兩款賀年糕點，紫色和橙色的包裝為傳統糕點加添摩登感覺，配以時尚手挽型保溫袋，造型美觀且實用環保。
「哈哈哈傳統蘿蔔糕」選用傳統配方及上乘材料炮製，原隻老虎蝦乾、自家製蝦籽、日本櫻花蝦和本地生曬臘味，三蝦並存，蝦味濃郁，味道層次分明且充滿口感。「鮮椰汁黑糖年糕」以新鮮純椰汁配以沖繩黑糖製成，不加任何水分，而且絕無添加糖，微甜健怡且帶有椰子清香，年糕口感煙韌彈牙。
哈哈哈傳統蘿蔔糕 早鳥價HK$268 (原價HK$328)
鮮椰汁黑糖年糕 早鳥價HK$268 (原價HK$328)
年糕2021 - Rosewood瑰麗酒店：體面送禮之選
由瑰麗酒店中菜廳彤福軒的李志偉師傅特製的年糕和蘿蔔糕，另外酒店亦有推出包含兩款賀年糕點的禮籃，是送禮的好選擇。
彤福軒椰汁年糕 HK$288
彤福軒瑤柱蘿蔔糕 HK$288
年糕2021 - Hotel Icon唯港薈：自選套裝夠flexible
唯港薈天外天中菜廳於喜慶時節再獻新猷，推出三款賀年糕點美食：迎春金糖年糕、雲腿臘味蘿蔔糕及臘味瑤柱芋頭糕，2月1日或之前確認單購新春年糕可享八五折早鳥優惠。貫徹酒店環保理念，購買年糕會附上本地設計師Blind by JW設計的新春多用途年糕袋。
想送禮的話也可考慮酒店的自選年糕套裝，可自選一款任何口味的年糕，配上天外天招牌XO醬或自家製琥珀合桃。
迎春金糖年糕 HK$288
雲腿臘味蘿蔔糕 HK$288
臘味瑤柱芋頭糕 HK$288
至尊年糕套裝 HK$420
年糕2021 - KiKi麵店：台式櫻花蝦蘿蔔糕有新鮮感
自從KiKi麵店落戶香港後，都有在農曆新年推出賀年糕點，今年兩款糕點也加入台式元素。「KiKi台灣桂圓⿊糖年糕」以精挑來自台灣嘉義縣竹崎鄉的龍眼乾為食材，用上的龍眼乾循古老方法烘烤，味道香甜，口感實在帶嚼勁，並以台灣黑糖取代傳統使用的蔗糖，而且不含人造色素、防腐劑及果糖。
至於另一款「KiKi台灣櫻花蝦蘿蔔糕」則結合三款亞洲精選食材，包括台灣日曬櫻花蝦乾、大根及本地精製臘腸炮製而成，甚具風味。
KiKi台灣桂圓⿊糖年糕 早鳥優惠HK$108 (原價HK$118)
KiKi台灣櫻花蝦蘿蔔糕 早鳥優惠HK$108 (原價HK$118)
年糕2021 - 帝苑酒店：至尊日本蘿蔔糕用料講究
首先要介紹的是用料最上乘的「帝苑軒至尊日本蘿蔔糕」，選用日本大根炮製，每棵逾兩斤重，貪其蘿蔔味重，多汁之餘較清甜。臘腸臘肉方面採用本地製造，肥瘦適中，具天然豉油鮮味和玫瑰露的香味；而瑤柱、冬菇、蝦米是特級的級數，香味尤其濃郁。
另外「帝苑軒喜慶紅棗年糕(低糖) 」就適合不喜歡太甜的朋友，選用頂級的新疆紅棗，每粒約兩吋長，飽滿肉厚。何師傅細心將原粒紅棗去皮、起肉後切粒加入年糕，讓你細味粒粒紅棗肉的香甜與年糕的煙韌軟糯。何師傅運用紅棗的天然甜味以減去蔗糖份量，炮製出低糖版本，令年糕的甜味更自然清香。
帝苑軒至尊日本蘿蔔糕 HK$398
帝苑軒喜慶紅棗年糕 (低糖) HK$308
年糕2021 - 九龍香格里拉大酒店：香宮鮑魚黑松露年糕
米芝蓮星級香宮中菜廳向來都是買糕的熱門之選，部分賀年糕點已經售罄，不想錯失的話要把握機會襯早購買了。送禮的話不妨考慮加入珍貴食材鮑魚、黑松露貴氣之選原隻鮑魚黑松露蘿蔔糕！
原隻鮑魚黑松露蘿蔔糕 HK$538
椰汁年糕 HK$30
年糕2021 - 營致會館：創新椰香錫蘭年糕
米芝蓮二星餐廳營致會館推出賀年糕點，由行政總廚蕭顯志師傅及團隊每日新鮮巧手炮製，創新的椰香錫蘭年糕味道甜而不膩，糕身軟滑且椰香味濃，加入錫蘭紅茶後更添香醇；經典瑤柱臘味蘿蔔糕以清甜爽滑的蘿蔔絲配搭上等瑤柱、臘腸、臘肉及蝦米等惹味食材，份量十足，口感豐富。
經典瑤柱臘味蘿蔔糕 HK$298
椰香錫蘭年糕 HK$238
年糕2021 - 歷山酒店：貴氣十足金箔年糕
位於北角的新酒店歷山酒店，推出兩款口味獨特的賀年糕點 - 日本舞茸臘味南瓜糕 及 金箔黑糖椰汁年糕，2月8日前訂購會有8折優惠！南瓜糕用上日本舞茸、時令臘味、日本南瓜及甘筍製成，色彩奪目之餘味道層次豐富；年糕則以精選黑糖加上濃厚馥郁的甘醇椰漿製造，甜度適中而富含蔗香，面層更以矜貴金箔作點綴，充滿貴氣。
日本舞茸臘味南瓜糕 早鳥價HK$268 (原價$338)
金箔黑糖椰汁年糕 早鳥優惠HK$188 (原價HK$238)
年糕2021 - 奇華：首推雜菌素糕
今年奇華新推出素食之選「鮮淮山雜菌素糕」，以鮮淮山混入顆粒分明的南瓜，並以香氣馥郁的羊肚菌、乾草菇等多款雜菌入饌，製成創新又健康的素糕。另外不可錯過暖胃驅寒的「薑汁黑糖年糕」，選用優質台灣特產的黑糖，加上驅寒暖胃的薑汁，混和自家廠房生磨糯米製成的米漿蒸製而成。
門市及網店更特別於1月29日至2月2日期間同步推出「八折五天」，有興趣購買的話不可錯過。
鮮淮山雜菌素糕 HK$112
薑汁黑糖年糕 HK$102
年糕2021 - 東海堂：低卡清新柚子凍糕
東海堂的年糕加入日式元素，例如以北海道十勝紅豆製造的「紅豆金栗年糕」及沖繩黑糖製作的「紫薯黑糖年糕」。另外上年推出過的「柚子凍糕」再度回歸，使用韓國柚子蜜及日本寒天精心製作，口味清新。
紅豆金栗年糕 HK$92 (滙豐7折價：$84)
紫薯黑糖年糕 HK$99 (滙豐7折價：$91)
柚子凍糕 HK$92 (滙豐7折價：$84)
