放工後小酌一杯是常識吧！中環酒吧雲集，當中有不少設計感強、極有特色的酒吧。即使你不勝酒力，光是置身其中享受氛圍，都是最好的放鬆！
1 別有洞天的Dragonfly
隱藏在中環大館內的Dragonfly 成為近期熱門打卡點。這間酒吧的最大特點就是有超過500隻由鑄鐵物料訂製而成的蜻蜓裝飾，蟄伏於酒廊當眼處和四周牆身，栩栩如生。
室內採用大量的馬賽克拼貼圖案，配合琉璃玻璃上一道道奢華流暢的鑲金紋路和佈滿天花版的綠松石玻璃燈飾，細節之處無不盡顯19世紀波希米亞的流金時代。
Monet’s Teapot(HK$128)結合了氈酒、清酒、青瓜、海苔及青檸，以傳統日式鑄鐵茶壺鐵瓶呈上；隨Paloma Wilde 附上紫芋脆片與牛油果醬，娓娓道來一段南美的異域風情。
一系列佐酒小食同樣精彩，當中備受歡迎的款式包括Short Ribs Bun(HK$158)，鬆軟刈包夾著肉嫩多汁的牛仔骨；Beef Sliders(HK$148)則是塗上濃郁幼滑牛油果醬的牛肉迷你漢堡；而Black Truffle Polenta Bites(HK$88)則把意國經典粟米糕炸成香脆小吃，配以巴馬臣芝士。
地址：中環荷李活道10號大館10座地下
電話：2777 2633
2 舊世界代表 The Wise King
The Wise King，是對卡斯蒂利亞國王阿方索十世的尊稱，追溯到13世紀，在那個充滿放縱玩樂的年代，正正也是探索餐飲及調酒文化崛起的黃金時代。
現代經典酒吧The Wise King，就將這種享樂精神延續至中環Soho。酒吧的正門相當隱蔽，唯一的線索就是在沿著嘉威街走到士丹頓街的中途，在小巷內見到牆壁上國王的畫像。這時轉入小巷內，便找到酒吧的門口。
酒吧的裝潢充滿舊世界的皇室風範，雍容的古典花紋象徵典雅與高貴，復古元素不落俗套。在昏暗燈光的烘托下，是迷幻的狂歡，也是一份慵懶的悠閒。
雞尾酒與小食同樣可圈可點。令人印象深刻的Turrón Sour(HK$118)靈感來自牛奶糖甜點和烤杏仁；El Sabio(HK$108)則帶有以香料香桃和菠蘿醬引發出來的水果味，融合西班牙Cava汽酒的芳香，一試愛上。
精選的佐酒小食十分惹味，包括意式肉醬多士(HK$78)、西班牙辣味番茄炸薯角(HK$88)、西班牙雞肉串燒(HK$98) 等以及各種西班牙火腿和芝士選項，是歡樂時光的最佳夥伴。
地址：中環蘇豪士丹頓街 25號地庫（入口設於俊榮里Pure Fitness SoHo旁邊）
電話 : 2326 5911
3 Room in a Bar - Room 309
去酒吧飲嘢還需要用到房卡？
Room 309 正是以「酒店客房」為概念、將一間普通的酒店客房改造成華麗精緻的神秘酒吧。
推門而入，映入眼簾的是Art Deco的裝飾藝術，對比鮮明的幾何色塊、牆上的鑰匙孔、若隱若現的鑰匙裝飾、 獅子頭雕刻木柱、莊嚴的古董木書桌及傳統文儀用品，每一個細節都一絲不苟，似足一位型格儒雅的紳士。
酒吧的隱藏酒單「The Invisible Menu」提供 8 款創意獨特的「透明」雞尾酒，運用了先進的烹調技術和適量的想像力，拋開視覺的束縛，令味蕾肆無忌憚地品嚐酒內複雜的味道。
Vanishing Watermelon Martini (HK$128) 包括離心器處理過的西瓜汁、君度酒、糖漿、羅勒酊、Absolut Elyx 伏特加和輕巧的海鹽泡沫；Banana di Mana (HK$128) 是以 Beefeater 24 杜松子酒、香蕉蜜、香菜酊、糖漿、蘇打水和香草幼苗製成。
另外，柯德莉夏萍 （Audrey Hepburn）是 Coffee Cocktail (HK$138) 的繆斯女神，靈感源自她於《Breakfasts at Tiffany’s》裡享用的咖啡和牛角包，這杯酒完全沒有加入咖啡成分，而是以Remy Martin VSOP干邑、紅寶石波特酒、全蛋、糖漿和磨碎的肉荳蔻融合產生咖啡的香醇濃郁口感。
地址：中環皇后大道中74號 The Pottinger Hong Kong 3/F
