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日本京都手工釀製氈酒 KI NO BI 季の美 正式登陸香港,並於即日起至 5 月 31 日 假 中環 PMQ 內 Sake Central 開設 為期一個月的期間限定店──「季の美之家」 ,帶來一連串體驗,當中包括由 Ayako Miyake 所教授的季の美 六元素大師班 (KI NO BI 6-elements Masterclass) 詳細介紹品牌三款手工氈酒。揉合日本 傳統概念與工藝,以嚴選 11 種自純日本天然優質材料分為六大類別,浸泡於京都名產 的米酒中,再兌以著名的伏見水源蒸餾、混和,釀製成為真正來自日本京都的手工氈 酒 ──KI NO BI 季の美。

京都手工氈酒 KI NO BI 「季の美之家」期間限定店中環PMQ到著 京都手工氈酒 KI NO BI 「季の美之家」期間限定店中環PMQ到著

期間限定店 季の美之家

KI NO BI「季の美之家」期間限定店內,可品嚐到由創辦日式餐廳 Censu 的著名日藉 大廚 Chef Shun Sato 所設計的法日 fusion 菜與氈酒清酒配搭餐單, 是次餐單由 Sake Central 與 Censu 聯乘推出,餐單中提供八道菜並配上 KI NO BI 手工 氈酒及月の桂 (TSUKI NO KATSURA sake) 清酒。

京都手工氈酒 KI NO BI 「季の美之家」期間限定店中環PMQ到著

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品牌亦提供季の美 x 月の桂 (Tsuki no Katsura sake) 清酒與氈酒配搭 (Sake-Gin pairing flight),讓大家細嚐以同一水源伏見水所 釀製的清酒和氈酒的不同口感與風味。當然亦少不了一款又一款的特色 KI NO BI 雞尾 酒供應品嚐。

京都手工氈酒 KI NO BI 「季の美之家」期間限定店中環PMQ到著

季の美六元素大師班

為慶祝 KI NO BI 於香港正式登陸,品牌誠意邀請曾於日本關東女性調酒師比賽中榮獲亞軍殊榮、本地日式酒吧 Bar Buonasera 主理人 Ayako Miyake 成為品牌代表。擁有 20多年調酒經驗的 Ayako san,將於 Sake Central 由 5 月 15 日至 5 月 31 日每逢週末,開辦季の美六元素大師班,屆時將會詳細介紹品牌三款手工氈酒、細味 KI NO BI 手工氈酒的礎、柑、凜、辛、芳、茶,六大元素。

京都手工氈酒 KI NO BI 「季の美之家」期間限定店中環PMQ到著

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此外,Ayako san 更會於 5 月 13 日(星期四) 晚上 7 時至 10 時擔任客席調酒師,將主持 一小時的雞尾酒 omakase 體驗,以 KI NO BI Kyoto Dry Gin 季の美、KI NO TEA 茶、 及 KI NO BI SEI 勢沖調三杯特製雞尾酒,座位有限,敬請預約。 品牌更把位於日本京都季の美之家內的禪園重塑於 Sake Central 的 「季の美之家」期間限定店內,讓大家能夠猶如設身於京都的季の美之家內,感受它 的氛圍,同時亦徹底體現出 KI NO BI 季の美那份事事講究、力求完美的精神。

京都手工氈酒 KI NO BI 「季の美之家」期間限定店中環PMQ到著

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季の美 x Chef Shun Sato 氈酒搭配餐單
日期:即日起至 5 月 31 日
時間:晚上 6 時起供應
費用:輕量餐單 (八道菜) 港幣$1,188 完整餐單 (八道菜) 港幣$1,388 (另附加一服務費) |
網上預約:官網預約 (座位有限,先到先得)

季の美六元素大師班
日期:由 5 月 15 日至 5 月 30 日
逢週末供應 (15/5、16/5、22/5、23/5、29/5、30/5)
時間:下午 2 至 3 時;下午 3 時至 4 時 (共兩節)
費用:港幣$388,經網上預約為港幣$288,當中港幣$100 可於 Sake Central 內購買 KI NO BI 手工氈酒時扣除。