韓風繼續吹！你不會想錯過的韓國新餐廳

living
by jill yu
2016-10-08

天氣除了影響心情，當然也會影響食慾和口味！比如天氣轉涼，愈發地對肉類及重口味的食物特別感興趣。如果你也同我一樣，想在這個秋天追求一些味蕾的刺激，就不要錯過新開業的韓國新餐廳 —— 首首‧韓式小館。

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作為利東街潮流食肆的一份子，餐廳在裝潢上揉合了傳統設計及現代風格，細節之處滲透着不同的韓國傳統元素，整體氛圍則更像是法式Bistro，給人輕鬆舒適的感覺，傳遞著韓國平靜親切的生活方式。

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由兩位韓國總廚坐鎮把關，以當地新鮮的蔬菜、牛肉及仁川米入饌，搭配專人於韓國搜羅餐具及酒杯，帶來正宗地道的韓食體驗。

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招牌菜式

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辣炒八爪魚配素冷麵及水芹菜 HK$138

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韓式素餃子配韓風紅辣椒醬醋沙律 HK$68

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泡菜海鮮煎餅 HK$68

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長泡菜燉穀飼豬肋骨 HK$128

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在首首更不能錯過頂級韓國酒釀，每一款都來頭不小，且與菜式配合得宜，提升美食體驗。

搭配TIPS：

海鮮類：Moonbaesool
Moonbaesool是一款以高粱、小米和韓式酵母Nuruk釀製的梨香燒酒，其中韓式酵母Nuruk更是由野生穀物及自然黴菌的傳統發酵方式製成。此酒的釀製方法源自北韓平壤，已有150年歷史，被納入韓國無形文化資產之列。

酸&微辣：Bbalgan Wonsoongyi (Red Monkey)
Red Monkey是適逢今年為猴年推出的酒釀。以紅麴釀製，此酒花香濃郁而且味道帶乾。
百搭口味：Jaheehyang
Jaheehyang加入菊花釀製，並經過兩個階段的發酵過程而成。除了是古典學者於遠足及背誦詩歌時品嚐的美酒外，更被Samsung集團選為祝酒及晚宴的招待飲品。

肉類：Songhwa Baeilju
Songhwa Baeilju的配方由母岳山上水王寺的僧侶世代相傳。僧侶採用鮮花及草藥來釀製米酒，可以抵抗高原反應及改善血液循環的問題。本來只供寺內和尚及善信享用，但因為其酒香獨特，慕名求酒者眾，故特在寺院的山下設立酒廠。

首首‧韓式小館
地址: 灣仔皇后大道東200號利東街G22-23號舖
電話: 3752-2882

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