提起日本,定會聯想到抹茶;而說到抹茶,宇治這地方便第一個浮現於腦海。近一兩年,香港多了不少抹茶食肆,深受食客的追捧。好在抹茶百食不嚴,間間店鋪的口味各不相同。若你鍾意濃郁型的,就不要錯過新開幕的辻利茶舗(TSUJIRI)!
擁有150年曆史的辻利茶鋪,自家製茶工廠至今仍秉持著傳統製法,即是使用石臼將茶葉研磨成粉狀,方能生產出細緻且高品質的抹茶,讓抹茶本身散發出的香氣更加濃厚。而且這種製作方法亦可保留綠茶的營養成分,像直接食用蔬菜般全面攝取其中的營養,所以抹茶更有「喝的綠色蔬菜」之號稱。
TSUJIRI辻利茶鋪已經遍地全球,今次終於開到來香港。開幕第一刻,就已經有不少抹茶控慕名而來,一齊來看看有什麼必吃選擇吧!
日本製造抹茶及焙茶卷蛋
香港限定「辻利IFC窩夫」香脆的窩夫裡滿載軟雪糕、紅豆蓉、白玉丸子、抹茶啫喱,還有一件卷蛋糕,貪心人士可一次過嚐盡辻利茶舖的招牌名物。軟雪糕選用北海道8.0牛奶,奶香突出,口感幼滑,食材亦全部空運自日本,保證食到原汁原味的日本製造。而且附送的小匙是中環國際金融中心造型,很特別!
別看「辻利新地」細細杯,內容亦超豐富。杯底滿滿的脆米,帶著烘焙香味,特別有口感;另外要大讃自家製紅豆蓉,不僅分量實在,而且甜而不膩,與茶味軟雪糕十分夾!
飲品方面,特別推介抹茶拿鐵,順滑的口感亦保留了濃郁的茶香,微微的甘甜,非常純正,最啱冬天飲。如果喜歡濃郁甘苦的抹茶,也可在店內買茶包同茶粉,搭配卷蛋糕,在家慢慢嘆~
地址:中環IFC 3012號舖 營業時間:星期一至日11am-9pm
同場加映!東海堂冬日情迷朱古力
AROMA東海堂首次邀請日本甜品大師Naohisa Isoo(磯尾直寿)擔任顧問,傳承日本的烘焙手藝,並選用AMEDEI 70%濃度可可為主要材料,推出一系列造型雅致、味道濃厚的日本可可蛋糕,朱古力控有口福了!
濃厚可可
熱情可可 Cake Little
可可切餅 (即將推出)
可可慕絲撻
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