advertisement

被譽為超級食物的牛油果可算是近年的大熱食材,受一眾營養師、明星、健美人士追捧。筆者也是牛油果的粉絲,之前在專欄中也介紹過其護膚及去水腫等功效。

牛油果除了果肉含豐富營養外,原來平時被丟棄的果核部份也是寶。日本營養師望月理惠子在電視節目上介紹以牛油果核泡茶,兩星期可以減8kg,腰圍減了近4吋。究竟是否那麼神奇?

筆者早前在電視節目《X偏方全民拆解》中,解說過牛油果核的瘦身功效,讓我在今期專欄為大家作更詳盡的解構。

【醫生專欄】牛油果核可以減肥兼抗三高?

牛油果核可以減肥兼抗三高?

美國賓夕法尼亞州立大學(Pennsylvania State University)於2013年發表了一篇文獻,指出在動物研究上發現,牛油果核能夠改善高血壓、高血糖、高膽固醇。而一些試管實驗亦發現牛油果核可以抗炎症及抗菌,但人體內的研究則暫時未有1   

牛油果核泡茶可以減肥瘦身,主要是因為飲多了水而起作用。

試想想如果平日一個人不多飲水,又經常口痕吃零食;特意泡了一壼牛油果茶之後,就一定會多飲了水,這樣可以增加飽肚感及幫助消化排便。另外,牛油果核鉀質高,對於去水腫也有很大幫助。

牛油果核同時亦含豐富水溶性纖維,其份量比燕麥還要高,落到腸胃時會變啫喱狀,能減慢糖分吸收,令人有飽肚感,幫助腸道蠕動。

去水腫食物 - 牛油果

牛油果核茶如何做?

  1. 先把牛油果核切片
  2. 把牛油果核片放進一公斤滾水內煲30分鐘即成。
  3. 飲用時可隨意加幾滴檸檬汁。

 

牛油果核茶針對哪類型肥胖特別有效?

牛油果核茶對以下兩類型肥胖特別有效。

  1. 水腫型肥胖:牛油果核鉀質高,鉀質有助身體排走多餘的鈉質及水份,可以幫助去水腫。
  2. 便秘型肚腩:牛油果核含豐富的水溶性纖維,有助腸道蠕動,對於有便秘問題,而導致有肚腩的人士特別有效。

 

有什麼人士不適合飲用牛油果核茶?

牛油果核鉀量高,腎病患者不適合飲用。牛油果核亦會降血糖及降血壓,所以平日有血糖低或血壓低的人士亦不宜飲用。另外,牛油果含豐富的維他命K,正在服用傳統薄血藥華法林Warfarin的人士也不宜飲用。

要有效瘦身,必須整個生活及飲食習慣配合。除了飲用牛油果核茶外,也要戒掉零食、酒精及垃圾食物,再配合運動。有意試試牛油果核泡茶的讀者,建議起碼連續試兩星期,才能見效。如果不知道這方法是否適合自己,應先諮詢醫生或營養師的意見。

 

麥皚淇醫生 Dr. Ankie Mak

麥皚淇醫生 Dr. Ankie Mak

先後於新加坡、美國、台灣等地深造醫學美容之有效療法,為殿堂級皮膚科醫生Dr. Zein Obagi的門生,不時受邀參與世界各地的國際性醫美會議,並積極參加各地的學術研討。

Reference:

  1. Dabas, D., Shegog, R. M., Ziegler, G. R., & Lambert, J. D. (2013). Avocado (Persea americana) seed as a source of bioactive phytochemicals. Current Pharmaceutical Design, 19(34), 6133–6140.