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不用自煮也可實行地中海飲食法

近年很多人都崇尚各式各樣的健康飲食餐單,其中生酮飲食、低碳飲食大行其道。而作為健康飲食療法的常青樹 — 地中海飲食療法(Mediterranean Diet)特別有效控制糖尿病。它是受現代營養學推薦的一種飲食模式,對身體有很多好處。然而,大部分人都很難堅持單一的飲食餐單,而且都市人工作忙碌,亦很難抽時間自己煮;想堅持之以恆,真的需要專家幫手。

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關於地中海飲食的二三事

地中海飲食源自於1940至1950年代,環繞地中海地區及國家的傳統飲食型態,以大量橄欖油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬菜,適量魚、乳製品及紅酒,少量肉製品為原則。每天都要吃全穀類、水果、蔬菜、豆類、香辛料、堅果類及健康的油脂(主要是橄欖油);而且每週至少吃兩次魚貝類。另外,每週要適量地吃乳製品,特別是發酵乳製品,如乳酪和芝士,還有蛋或白肉。應少吃紅肉與甜食。喝足夠的水,同時可適量地飲酒,特別是紅酒。

地中海飲食源自於1940至1950年代

 

地中海飲食與健康相關的好處

地中海飲食自從1980年代被提出之後,一直持續有地中海飲食與健康關係的研究,現時亦有不少研究文獻發表,當中大致指出地中海飲食有以下益處。

1. 預防糖尿病

2. 預防心血管疾病

3. 改善腦部功能

4. 預防類風濕性關節炎

5. 體重管理

6. 維持腎臟健康

7. 改善憂鬱症

8. 減少某些癌症風險

9. 保護眼睛健康

10. 改善生育能力

 

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地中海飲食餐單

想在日常生活中實踐地中海飲食需要有恆心和時間,按地中海飲食金字塔中列出的各種食物建議攝取量。可是都市人工作繁忙,應該很難每日自己準備三餐,這時候便需要專家出手。

地中海飲食金字塔

 

Eatology是度身定制營養膳食的專家

Eatology是度身定制營養膳食的專家,根據傳統地中海飲食法推出健康膳食餐單,由米芝蓮星級大廚根據資深營養師的建議而設計,每款都包含新鮮蔬菜、水果和魚類,有助恢復腸道細菌的平衡,提升健康;更特別針對糖尿病患者,富含對身體最重要的不飽和脂肪例如Omega-6和 Omega-3,取代飽和脂肪和反式脂肪的攝取,幫助人體維持健康的膽固醇水平,同時降低罹患高血壓和心血管疾病的風險。

Eatology 創辦人 Guillaume Kaminer 和 Christophe Daures

(Eatology 創辦人 Guillaume Kaminer 和 Christophe Daures)

 

每款餐單都根據科學理論設計,採用有機食物作為材料,富含多種促進健康的營養素例如綠豆裡的纖維、冷壓有機橄欖油中的omega-3 、番薯中的維他命 A及藍莓中的抗氧化營養素等。每日早上準備好新鮮餐點後即時送到府上,十分方便。

無花果松子比目魚

無花果松子比目魚 — 地中海飲食建議每週吃兩次魚,盡量少吃紅肉,額外增加初榨橄欖油或堅果類的攝取,有助於減少主要心血管疾病發生。

 

2大蝦牛油果沙律

大蝦牛油果沙律 — 幫助攝取好的脂肪(牛油果)、豐富的膳食纖維以及蛋白質。

 

香橙杏桃能量球

牛油果雞蛋鬆餅 — 建議每週吃蛋,能獲得優質且足夠的蛋白質攝取。

 

香橙杏桃能量球

香橙杏桃能量球 — 建議每天進食堅果類及健康的油脂。

 

訂購網址︰www.eatologyasia.com