零卡路里＋阻擋葡萄糖吸收！減肥人士恩物 日本熱賣「稀少糖」

糖份是致肥的關鍵，因此戒糖是減肥必經的階段。然而，不是人人也抵受得住甜品的誘惑，所以日本近年熱賣的「稀少糖」便成為了減肥和糖尿病人士的恩物。這款稀少糖以零卡路里和純天然而聞名，它更能阻擋葡萄糖吸收，令一眾女生為之瘋狂。稀少糖之所以被發現，是因為幾年前香川大學的何森 健(Ken Izumori) 教授對稀少糖做研究，發現稀少糖成分中的D-阿洛酮糖(D-psicose)能抑制血糖和內臟脂肪囤積！研究指出，稀少糖亦能阻止葡萄糖在身體的吸收，令血糖不會上升，有助平衡餐後血糖，而稀少糖已被美國FDA安全食材認定，糖尿病患者也可以食用。

由於身體不懂代謝稀少糖，所以稀少糖進入身體後不會被吸收，而是直接排出體外，而卡路里也近乎零。稀少糖的甜度有普通白砂糖的70%，但是升糖指數卻很低，不會令血糖有很大波幅，所以日本有很多長者中心都已經轉用稀少糖。雖然砂糖性質的稀少糖本身的確是零卡路里，然而經過生產商加工後，產品也不再是零熱量！例如，市面上的稀少糖糖漿經過加工後，每100g有300卡路里，所以不能放肆地亂吃呢～

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另外，稀少糖是純天然的糖份，因此味道比代糖好，也更健康。日本電視台女主播和久田由麻子曾在節目上嘗試稀少糖，她大讚稀少糖有很清爽的甜味，味道與砂糖幾乎相同。現時日本市面上有很多飲品和甜品都也使用稀少糖，令消費者有更多選擇。若果想在香港購買稀少糖，可以在HKTV Mall和樂天購買。雖然稀少糖比普通砂糖健康，但是營養師也有提醒不能吃過量，否則愈吃愈甜也是不健康的。