用錯微波爐很傷身!6種錯法,你又中了幾個?

用錯微波爐很傷身!6種錯法,你又中了幾個?

現在愈來愈多人帶家裏準備的飯盒上班,然後在公司使用去加熱食物,但你知道不當的加熱方式會影響我們健康嗎?有帶飯習慣的你們一定要認真學一下如何操作

 

1)不要離太遠

有些人擔心輻射會影響身體健康,所以使用時都會盡量離它遠一些!但這樣的做法可能會阻止不到食物過份加熱,離近一些就能觀察到食物的狀況,以及當食物過熱時及時關閉

 

2)適當搞拌翻動食物

適當地搞拌翻動食物,令食物均勻地加熱,減低細菌生長的機會?另外加蓋翻熱是必須的,因為這樣可以令熱力更集中,確保食物熟透!

 

3)注意功率

翻熱蔬菜這些水份較多的食物時,應用高功率;而翻熱肉類的時候就要用中度功率,因為這些密度高的食物容易外熟內生,令細菌生長。

 

4)翻熱過後靜置一下

一般翻熱過的食物溫度都會非常高,所以建議先不要立刻把門打開,靜置一分鐘,讓食物溫度降低一下,避免燙傷。

 

5)避免使用塑膠或紙器皿

雖然有些塑膠製品號稱「微波適用」,但還是不太放心,另外紙杯雖然耐熱,但並不能承受的大量熱能,在微波過程中可能損壞、液體流出;建議使用陶瓷或玻璃器皿為上。

 

6)避免一次加熱到底

加熱容易讓食物受熱不均勻,建議可以分段微波,中途取出稍微翻動食物,讓每個區塊都能接受到熱能。

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