【曲奇陷阱】就算低糖都一樣致肥!

最近,「鋒味曲奇(甜酸苦辣)」被食安中心驗出,相比標示的3g,每100克曲奇實際含17.6g糖,較營養標籤所示高出4.8倍,令不少人大呼嚇親,更擔心糖分會超標!

 

究竟17.6g是否屬於高糖分?小編決定找來市面上不同的曲奇和餅乾,看看究竟糖分有幾多!

 

 

 

 

曲奇含糖量普遍高於20g

糖分最高的是馬莎的香橙紅莓牛油曲奇,每100g就有41.2g糖,非常驚人!以每100g來計算,幾乎全部曲奇的糖分都超過20g,當中Crabtree & Evelyn的三重朱古力曲奇和Godiva曲奇就分別含有38.7g及36g糖、丹麥藍罐曲奇就有25.2g糖分,看似較低糖的麥維他消化餅和EDO梳打餅,糖分都超過14g。綜合以上食物的營養標誌,原來並非含有朱古力的曲奇才會高糖分,看似較健康的乾果曲奇也是高糖陷阱。

 

根據世衛建議每日糖分攝取量應不多於5%,即是成年男士約25g糖(約5茶匙糖);成年女士則約19g糖(約4茶匙糖),以100g有大槪5-6塊曲奇為例,上述的香橙紅莓牛油曲奇,吃3塊糖分已經超過一日的上限!而攝取過多的糖分,除了致肥之外,更有機會增加患有高血壓、高血脂、糖尿病等的風險。

 

 

就算低糖也暗藏危機

營養學家 Arlene-Frances Wu(伍雅芬)

專業營養學家伍雅芬Arlene表示:「進食曲奇類食品時,除了留意糖分外,亦應格外注意食物標籤上的脂肪含量,因為牛油其實也會致肥。即使食物標籤上反式脂肪標示為零,都要留意成分,如見到氫化油、棕櫚油等字眼,就有機會有反式脂肪。」

 

 

糖分並不代表一切,例如梳打餅就算低糖都不等於健康,因為製作過程中,為了令餅乾口感更香脆而多加了油,以太平梳打餅為例,每100g有19.9g脂肪,與曲奇餅相若!另外,梳打餅的鹽分甚多,除了高脂也高鈉。大家要慎選,適度控制進食的份量,做個精明的吃貨!

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