糖衣陷阱 – 燕麥小红莓曲奇

都市人越吃越甜,近年有多好研究都發現,攝取過多添加糖類對身體健康的壞處大,像是容易造身體疲勞、記憶力衰退、肥胖、三高(高血糖、高血壓、高血脂)、蛀牙、胃酸分泌,甚至會幫助癌細成胞生長等,亦有數據指出每天攝取太多添加糖會增加心血管疾病死亡風險。今集請來心臟專科同大家講下怎樣食得甜又健康,再示範一道燕麥小红莓曲奇。

 

食材:
低筋麵粉280克
梳打粉3克
小紅莓50克
燕麥100克
素食奶油200克
米奶150克
羅漢果糖80克
鹽少量

 

烹飪步驟:

STEP 1. 先將低筋麵粉,梳打粉過篩,
STEP 2. 將素食奶油,米奶,羅漢果糖,鹽,加入拌勻
STEP 3. 再加入小紅莓,燕麥,拌勻
STEP 4. 平均分成約25克一件,放上烤盤,預熱焗爐180度,焗15分鐘便可

 

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