低鹽飲食 – 彩椒西芹雞柳

人們常用「食鹽多過你食米」來形容較有經驗的人。但原來食鹽太多會誘發高血壓並加重心臟、腎臟負擔。今集請來心臟專科講解下過量攝取鹽對身體構成的禍害。

 

 

食材:

紅椒1/4隻

黃椒1/4隻

青椒1/4隻

洋蔥1/8隻

紫洋蔥1/8隻

西芹2條

雞柳200克

腰果50克

黑椒少量

橄欖油少量

 

烹飪步驟:

STEP 1.先將所有蔬菜切絲

STEP 2.用橄欖油起鑊,先煎熟雞柳,落少許黑椒,取起

STEP 3.再略炒所有蔬菜絲,加上腰果雞柳再炒2分鐘便成

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