心臟健康要Check Check – 番茄乾意大利飯

心臟是人體其中一個最重要的器官,要保持心臟健康,當然要定期做身體檢查。今集請來心臟專科同大家講解下心臟檢查的種類及過程,再示範一道番茄乾意大利飯。

 

食材:

番茄2個
西芹2段
甘筍半條
洋蔥半個
橄欖油2湯匙
意大利飯150克
水300毫升
素杏仁忌廉30毫升
茄膏2湯匙
乾番茄少量

 

烹飪步驟:

STEP 1. 先將番茄, 西芹, 甘筍放於水中煲約20分鐘, 後攪碎, 隔去渣, 備用
STEP 2. 用橄欖油起鑊, 將洋蔥炒至軟身, 放意大利米,撈勻, 加入蕃茄湯汁, 慢火炒至8成熟, 再加茄膏, 乾蕃茄,飯粒差不多全軟身時加入杏仁忌廉, 撈勻, 熄火上碟

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