一星期瘦兩磅!
編輯親身試 5+2 輕斷食法


坊間流行 2+5 輕斷食法,連不問美容事的男性朋友都有所聽聞。而聖誕期間毫無節制地盡情暢飲和狂歡之後,編輯我的肚腩就長駐不減,多鬆身的衣服都遮掩不了。而皮膚也因為長期捱夜加上暴飲暴食瀕臨潰爛邊緣,連自己的看不下去。我很明白,用再貴的護膚品也不及體內的質素重要,因此要改變皮膚,必須由內在著手。

新的一年開始,便立志開始健康人生,就接受了某間營養及健康顧問中心邀請參加此計劃 (文末將有更詳細資料)。

在開始計劃之前,我總共到了顧問中心 2 次,更需要完成一份非常詳細的飲食和生活習慣調查表,以讓營養師清楚我的飲食狀況。
咨詢期間,營養師 John 像朋友般和我聊天以了解我平日的作息和生活習慣,從攀談中更了解到他本來也是一個接近 200 磅的肥仔,更加中意食薯片,有圖有真相,我就見過他仍是肥仔的照片,我真係見過,才會吃驚眼前的 John 和相中的肥仔是同一人。


分析評估
姑娘為我度高磅重後,John 就為我分析了 BMI、體內的脂肪和水份比例、肌肉重量、內臟脂肪含量和代謝年齡等。總括來說,我的 BMI 算是標準,內臟脂肪含量只有 1%,肚腩的脂肪是皮下脂肪,因此脂肪比例算高;不過好消息是代謝年齡是19歲,即是我只要不吃東西就能瘦下來。
認清問題
John 表示,正是因為我本身體型嬌小的關係,加上骨架小比較不容易顯胖,令我在飲食方面缺乏節制。雖無肥胖問題,健康卻出現不少隱憂,例如:太晚吃飯而引起腸胃消化問題,進而引起排便不暢、胃氣、胃痛問題,間中有胃酸倒流的問題。另外在飲食上,少菜和幾乎沒有水果的習慣更大大影響排毒功能,以致毒素積聚,變成皮膚問題,John 表示即使我有化妝,也看起來暗淡無光,更有「谷住想爆瘡」的現象,說明毒素超標。夜食和重口味更令體內的水份積聚而引起水腫問題。
製定目標
在開始計劃之前,John 建議我先釐清自己的目標為何:
1) 希望皮膚變好,不再有暗粒,素顏也能出門。
2) 距離夏天還有4個月,我希望今年可以自信地穿上比基尼去沙灘,不再需要遮遮掩掩。
3) 體重方面,目前為96磅,希望能減6磅,維持90磅。
訂好明確的目標後,John 建議我可以先調整好飲食的擺位,做好一星期的飲食排位 routine 後,再進行一個全面的排毒計劃,即是2+5輕斷食法,後期再配合補充劑作鞏固。


2+5輕斷食法 Week 1

(2):2天的果汁和湯水輕斷食,作提升、修復同時調節體內機能功效。

(5):2天輕斷食後,5天以健康飲食+定量食法來作鞏固。
做法:
營養師會跟據個人體質而製定個人的果汁份量和成份,必須按其份量自行準備食材和攪拌機,在家打果汁喝。每兩小時喝一餐。

第一餐:西芹蕃茄菠蘿汁

成份:西芹、蕃茄、菠蘿、橙及清水

做法:將材料洗淨,去核去皮,切成小塊放入攪拌機內打成汁,連渣喝下。
功效:西芹含豐富鉀質,可促進排尿,預防水腫;蕃茄的茄紅素是天然的抗氧化劑,可延緩老化,維持肌膚健康;橙含豐富維他命C,可修復肌膚細胞,預防色斑。

試後感:這是全天最好喝的一杯,味道清新可口又夠飽肚。第一杯喝下去以後不到10分鐘我就已經可以去廁所了。

第二餐:紅蘿蔔西蘭花汁

成份:紅蘿蔔、西蘭花、清水、蜜糖、檸檬

做法:先用鹽水浸泡西蘭花,蘿蔔去皮切絲,加入清水攪拌後,以蜜糖和檸檬調味
功效:紅蘿蔔和西蘭花的胡蘿蔔素和葉酸有助修護肌膚細胞,改善肌膚。
編輯試後感:什麼?西蘭花都可以打汁?對你沒聽錯,這一杯的濃稠度是前一杯的一倍,即使有蜜糖和檸檬調味,也難以下嚥。

第三餐:菠蘿黃橙椒薑汁

成份:菠蘿、黃橙椒各半個、薑及清水

做法:去皮去核,切小塊後攪拌,以薑汁調味
功效:菠蘿、黃橙椒含豐富維他命C,有助提升細胞抗氧化機能;薑黃素有助提升免疫力。
試後感:黃橙椒比想像中更可口,加入菠蘿後感覺更易入口,濃度不算最高,不難喝。

第四餐:蘋果紅蘿蔔薑汁

成份:蘋果、紅蘿蔔、蜜糖、薑汁及水

做法:去皮切絲,與蜜糖一同攪拌,以薑汁調味。
功效:蘋果含豐富鉀質,有助促進排毒去水腫,改變下肢循環,另外亦有豐富纖維素,促進腸道健康。
試後感:很喜歡這一杯,一向喜歡紅蘿蔔汁,雖然攪拌後依然濃稠不過配合蘋果和蜜糖就相當易入口!

第五餐:蘋果椰菜汁

成份:蘋果、椰菜、蜜糖及水

做法:同上
功效:椰菜含豐富非水溶性纖維,有助刺激腸道蠕動,排出毒素,維持腸道健康。
試後感:濃稠度第二名,蘋果和蜜糖可以避免味道太青。

如是者,我試了兩天,一開始的興奮感被紅蘿蔔西蘭花汁完全澆熄。甚至在晚上與朋友見面時,看著大家大魚大肉時我卻只能喝果汁,吃果渣,肚子空空的,沒有一點熱食感覺不是味兒。但是這兩天下來,排尿的次數比平時多出一倍,而且精神不差,自覺口氣減少。到了見營養師時證明我的確瘦了2磅,體內水份減去不少,卻因為飲足8杯水所以不會有脫水/太乾的問題。

另外如果大家都有興趣做果汁輕斷食的話,要記住幾點:
1. 請選擇兩天你可以全天在家的日子進行,因為需要一定的時間準備食材。而且避免和朋友見面,以免有得睇冇得食,很可憐。
2. 事前需要預備好食材,不然就會像我一樣,到了當天早上材去購物材料就會相當狼狽。
3. 工欲善其事,必先利其器。請檢查你的攪拌機和電子磅是否可用。不然當天才買可是會影響進度的!

下集會和大家分享其餘5天的定量飲食記錄,請密切留意!
特別鳴謝:浚健營養及健康顧問中心