肥豬肉是最新superfood？肥豬肉被評為世界10大最有營養食物，吃貨們有福了？

據英國媒體BBC所說，有研究指出肥豬肉打入世界10大最有營養的食物並排行第8，與一向被稱為superfood的奇亞籽、杏仁等齊名，推翻以往「肥豬肉＝ 不健康」的惡名，大家從此開始多吃這種「我很油，但我很健康」的食物嗎？

為了找出最能夠為人體提供足夠營養的食物，研究收集了多達1,000種不同食物，經檢測後發現肥豬肉含有豐富的維他命B及礦物質，而且不飽和脂肪比牛肉或羊肉更高。有新加坡的營養師指出，肥豬肉內含有大量油酸及60%不飽和脂肪，對人體的心臟、皮膚及血管有益，同時更有效調節荷爾蒙，難怪會被評為世界十大最有營養的食物之一！

不過營養師亦建議大家進食肥豬肉時，最好配上適量的蔬菜並以蒸或炒的方式烹調，避免用油炸或烤的方法處理，以免令肥豬肉內的營養流失。不過肥豬肉雖有營養，但當中的油份還是有致肥的可能，大家吃燒肉、東坡肉等食物時，最好都是適可而止並注意均衡飲食呢！

世界十大最有營養食物：
1. 杏仁（Almond）
2. 番鬼荔枝（Cherimoya)
3. 海鱸（Ocean Perch）
4. 比目魚（Flatfish）
5. 奇亞籽（Chia Seeds）
6. 南瓜籽（Pumpkins Seeds）
7. 瑞士甜菜（Swiss Chard）
8. 肥豬肉（Pork Fat）
9. 甜菜葉（Beet Greens）
10. 鯛魚（Snapper）