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這段抗疫時期,我們都盡量減少外出,有時難免會懷念在酒吧與朋友把酒談心的日子。不過,由今日起酒吧和酒館便要關閉14日,既然到不了酒吧,不如考慮與好友視像聊天,各自宅在家獨酌,也別有一番風味。喝酒前,先了解以下7個關於酒的趣知識吧!

【酒吧停業14天】齊齊宅在家獨酌 5個關於醉的小知識

1.火星打造釀酒廠?

葡萄酒科學家團隊正在研究如何在火星上種植葡萄。喬治亞太空研究機構(Georgian Space Research Agency)有八千年栽種葡萄的傳統,他們希望能夠用最擅長的葡萄酒釀製技術成功地在其他星球,例如火星種植葡萄並釀製成酒,暫時科學家們發現白羽葡萄在火星上成長得最好呢。

2.女生比男生更易醉?

通常男生對酒的容量比女生好,原因是體型小的女生肝臟也比較小,酒精代謝的速度會比較慢,加上代謝酒精需要大量水份,正常來說,男生的體脂比較少,水含量大約有61%,但女生卻只有52%,因此即使攝取同等的酒精份量,男生稀釋酒精的能力也會比女生好。不過每個人的酒量與體內的「乙醇脫氫酶」、「乙醛脫氫酶」有關,因此還是有好酒量的女生存在呢。

【酒吧停業14天】齊齊宅在家獨酌 關於醉的5個小知識

2.經常聽到的X.O 是什麼?

白蘭地的標籤上的X.O其實是Extra Old的縮寫,依照規定,必須是陳年6年以上才可以有此稱號。而白蘭地的等級就是用陳年時間來進行分類,最年輕的VS(very superior ) 要陳年兩年以上,VSOP(very superior old pale)則要四年以上啊。

3.年紀愈大愈容易醉?

當你到達一定年紀,你會發現你沒辦法像年輕般天天狂歡,宿醉也比以前更難受。曾有研究發現,年紀增長身體分解酒精的能力會下降,所以即使喝下跟年輕時同等份量的酒,也會感到不勝酒力。另一個原因是新陳代謝減慢,年齡增長肌肉會逐漸退化,由於脂肪沒有吸收酒精的功效,所以脂肪愈多,便愈容易醉了。

【酒吧停業14天】齊齊宅在家獨酌 關於醉的5個小知識

4.不喝酒也會醉?

美國曾有一位健康的男士,在沒有喝酒的情況下出現宿醉狀況,例如喪失記憶、意識模糊等,導致他不得不放棄工作,連醫生也找不出問題。最後由紐約研究人員發現,他患有罕見的疾病稱為「自動釀酒症」(auto-brewery syndrome)。患者的體內生長了能釀造酒精的菌,導致身體會自動將碳水化合物轉化成酒精,所以即使沒有喝酒也會出現宿醉的情況。

5.喝醉無法走直線?

酒精會影響腦部功能,而小腦則是掌管我們運動的精準度,平衡以及接收運動感知。當酒精進入腦部後,小腦功能受影響,因此走路時會變得搖晃不定,甚至無法拿起重物呢。

6.喝醉後會失憶?

宿醉醒來後,除了會感到身體不適,更可能出現「斷片」的情況。原來我們的前額葉皮質組織及海馬體負責儲存記憶,當酒精進入大腦後,會麻痺前額葉,抑制海馬體的功能,所以那段時間腦中不會製造記憶,所以到第二天醒來,便會出現斷片,甚至會完全記不起醉後發生的事。

【酒吧停業14天】齊齊宅在家獨酌 關於醉的5個小知識

7.為何有些人不愛喝啤酒?

《化學感官》雜誌上的一項研究指出,人類進化的早期苦味被認為是中毒的預警系統,許多有毒的化學物嘗起來都是苦的。隨着我們進化,改變了我們對苦味的敏感度,一部份人對苦味還是很敏感,另一部份人則逐漸享受苦味。所以喜不喜歡啤酒與基因有關,每個人嘗到啤酒的味同也不相同啊。

幸好,最近我們都長期宅在家,即使在家獨酌醉了也不要緊吧!不過長期攝取過多酒精始終會影響身體,淺嘗幾杯好了。