談紅酒‧說健康

閒時一邊和朋友聊天,一邊喝喝,人生一大樂事也。

聽說可以抗癌,同時我們又知道飲酒有損肝臟健康,究竟誰是誰非?是有益還是有害?

科學研究證實,葡萄酒中含有以及多種多酚類化合物,這些都是對人體有益的成份。是葡萄酒中的一種非酒精成份,它是植物的抗毒素,當植物受到環境壓力、真菌和細菌感染時,就會產生這類抗毒素來對抗外界的侵襲。可以降低壞,亦能提升好,絕對是護心良品。此外,亦有營養生物學家指出可以壓抑人體內的癌病基因,故此亦有防癌功效。

中另一有益成份是葡萄多酚,相信大家對這名字也不陌生。其實多酚是葡萄在進行光合作用時,為抵抗紫外線照射而產生。多酚有強力的功能,能增強人體免疫力及防止血液凝固,因此可以防止中風和心臟病。

雖然以上提及的成份雖然對身體有益,不過本身也有它的缺點:

1) 讓人發胖:假設一天喝兩杯,每週就會多攝取1400卡路里,每年體重就會增加10磅!可怕吧?
2) 飲酒頭痛:會使某些人頭痛,有偏頭痛或容易頭痛的人還是少飲為妙。
3) 損傷肝臟:飲酒過量會造成肝臟損傷;肝功能不好的人,例如有如有脂肪肝、肝硬化的人,都不宜飲酒。此外正在餵哺母乳及懷孕的婦女,或有乳癌及家族遺傳病風險人士,也不應該喝酒。

雖然有其益處,不過喝得太多也有損身體健康;任何類型的酒都會通過腸胃吸收進入血液,因此專家認為,按酒精含量12%計算,每天不宜飲用超過250毫升的酒。所以閒時愛喝幾杯的你,切記適可而止呀。

text by_tramy lam