什麼是「自由基」?

「自由基」是極不穩定的壞份子,可攻擊細胞上的脂質、蛋白質及遺傳物質等,引致細胞病變、衰老,甚致癌症。

然而,並不是所有的自由基都是有害的。適量的「自由基」在人體具有良性功能,例如當細菌病毒入侵我們的身體,自由基會有防禦功能,幫助消滅外來病菌。不過當它因為某些原因而產生過量時,便會造成危害引起疾病。

「自由基」的產生分外在或內在兩種原因︰

內在自然產生︰「自由基」是人體正常新陳代謝的副產品。另外,當細胞中負責製造能量供給身體活動的線粒體(有如人力發電機)在製造能量時,亦會一邊產生自由基。

外在環境因素︰環境因素如紫外線、輻射、二噁英、吸煙、醣化食物、食物基因改變、環境污染;情緒問題如壓力、急躁、焦慮等,都會加速體內自由基產生。

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