快速減肥餐單能有效減肥嗎?

快速減肥餐單能有效減肥嗎?

大部份人減肥時講求速度,因此,快速減肥餐單成為很多人心目中最經濟容易的極速減肥法。

節食減肥的原理

節食的原理在於減低每日的卡路里攝取量,令身體在熱量不足下燃燒脂肪,以達致減肥效果。

快速減肥餐單的運作

而快速減肥餐單通常提供極低的卡路里,戒吃甚至只吃某一食物種類,因此很容易造成營養不良,影響健康。其實脂肪只佔體重其中一部份,身體重量還來自肌肉、骨骼及水份等。無可否認,節食初期可有效令體重下降,但減去的其實只是肌肉與水份,在這階段脂肪並沒有減少。

體重反彈

當身體長期處於飢餓、營養不足或體重驟降的狀態下便會作出自我調節,產生防衛機制去對抗體重下降,令基礎新陳代謝減慢及提昇腸胃的吸收能力。而這些過於飢餓的飲食方式又難以持久跟從,當中途放棄回復正常飲食後,因基礎新陳代謝已變慢及腸胃的吸收能力加強,即使食量不大,體重亦會回升,因此不少人在快速減肥後會出現體重反彈。長遠而言,快速減肥餐單並不能減肥成功。

負面心理影響

另外,節食會對身心構成壓力,導致刺激壓力荷爾蒙皮質醇的分泌。研究指出皮質醇水平過高會令食慾增加、使身體脂肪難於消耗及令脂肪積聚於腹部,形成「大肚腩」,從而對體重管理有負面影響。

要成功減去多餘脂肪,適當地控制飲食是必需的,但應以均衡營養為基礎,適當攝取熱量,並不是過度節食或甚麼都不能吃,切記每日應攝取不少於1000卡路里為原則,才可做到瘦身不傷身!

謝︰ Femme World 提供文章 femmeworld@she.com

21st sep
06