飲食美容法

飲食美容法

不可缺「水」

正常的身體組成中,水份佔60-70%。足夠的水分可以幫助熱量正常消耗、協助新陳代謝進行及有助排泄。只要早晨起床喝一杯水,即有助清腸及美化肌膚。充足的水分對於皮膚非常重要,如皮膚缺水,即使提供再多養分都變成負擔。

面色紅潤

鐵質協助運送充分的營養及氧氣到身體各個部位,對健康紅潤的肌膚及指甲而言是不可或缺的元素。多吃含鐵質的食物如動物肝臟、肉類、紅豆、綠葉蔬菜、海帶、紫菜、葡萄及桑椹等可預防貧血,不致「面青青」。

進食維他命C可避免黑色素的產生,且能強化日曬後的復原能力及皮膚膠原蛋白,所以應多於蔬菜水果中攝取維他命C,當中尤以蕃茄、石榴、檸檬、奇異果及柑橘類水果含維他命C最為豐富。

皮膚細緻

維他命A、B2及C是令皮膚光滑細潤不可缺少的物質。含豐富維他命A的食物有動物肝臟、魚肝油、牛奶、蔬菜及水果,而富有維他命B2的食物有肝、蛋及奶等。基本上,多數蔬菜水果都含有維他命C。

維他命A有抗老、去皺紋、淡化皮膚斑點、使皮膚光滑等功效。如缺少維他命A,皮脂腺、汗腺機能會變弱,亦會導致角蛋白積聚,角質層則慢慢變厚,肌膚亦會變得乾燥。減肥者如使用節食或斷食來達致減肥效果,而吃進體內的食物又完全不含油脂類,則會導致皮膚乾燥、沒有光澤或毛囊炎現象。

皮膚乾燥亦有可能是由於缺乏蛋白質、葉酸、銅、鐵或水份所致,所以減肥時切忌過份節食,因營養不足會影響儀容。

中醫有云潤肺養顏。凡有潤肺功效的食物也有養顏作用,如︰雪耳、杏仁、玉竹、百合、木瓜等。

瀑布秀髮

黑芝麻有補肝腎的作用,有助烏髮美顏。黑豆、何首烏均有烏髮作用。

合桃補腎滋陰,對美髮也很有幫助。

控制頭皮的洗頭水常含硒(selenium,一種礦物質),它有助促進已死的頭皮細胞脫落,但功用並不是提供營養素予頭皮。

美麗明眸

蟹黃、魚子、內臟等膽固醇高,不宜大量食用。如懾取的膽固醇過高,眼眶下會出現油脂粒。另外,中醫云︰杞子、菊花有明目作用,特別適合需要常用電腦的人士。

EatWell營養師