減肥飲食的建議


減肥飲食的建議

減肥必需控制飲食,但如何進行才對?當然不是甚麼也不吃,又或是只容許自己吃一兩種食物,因這樣的話會造成營養不良。

減肥的營養飲食建議︰

均衡飲食︰
1. 每天也要攝取五穀類、肉類、奶類、蔬菜及水果。

2. 減少總脂肪攝取量,如選脫脂或低脂奶、低脂乳酪、避免煎炸及油膩食物、用少油煮食等。

3. 要選擇低脂肪的碳水化合物食物,如湯麵、白飯、全麥麵包、沒有餡的麵包等。女士每餐應進食相等於半碗至1碗飯的碳水化合物,而男士每餐則進食相等於1碗至1碗半飯。

4. 每天進食4-6安士瘦肉,吃雞不可吃皮,並要選用低脂的煮食法,如︰蒸及炆等。如用易潔鑊或不粘底的鑊煮食可減少用油量。

5. 每天飲用1-2杯低脂或脫脂奶品,如不飲奶則可選飲加鈣的豆漿。

6. 女士每餐最好不使用超過1茶匙食油,而男士則以不超過2茶匙為限。

7. 多吃少油煮的蔬菜,午晚餐可吃一碟,一天約需8條菜。

8. 每天吃1-2個水果,如︰橙、蘋果、梨等。

9. 每天飲八杯水分飲品,以清水為主。

10. 切勿進食過咸的食物,如︰醃製食物、即食食品或過量用調味料,因鹽分太高會令身體貯存多餘的水分。

11. 限制含高糖分的食物,如︰糖果、甜品、甜飲品等。

女士們可嘗試利用這個1200千卡的餐單作減肥的起點。

1200千卡餐單示例

第一天
早餐
麥包 1片
植物牛油 1/2茶匙
脫脂奶 1杯

午餐
豆腐皮烏冬湯麵 1客
綠茶 隨意

下午茶
脫脂奶 1杯

晚餐
菜心炒牛肉(少油) - 瘦牛肉 2件
菜心 200克
菜油 1/2茶匙
白飯 3/4碗(135g)
橙 1隻

第二天
早餐
脫脂奶 1杯
粟米片 30克
香蕉 1/2隻

午餐
雲吞麵 1碗
灼芥蘭 1碟(免油)

下午茶
低脂乳酪 1盒(150克)

晚餐
梅菜蒸鯇魚 3件(生)
菜油 1茶匙
灼白菜仔 100克
白飯 3/4碗(135g)
橙 1隻

第三天
早餐
方包 1片
果占 1茶匙
脫脂奶 1杯

午餐
三文治 1份 (包括︰麥包2片、低脂芝士1片、番茄2片、生菜1片、青瓜2片、植物牛油1茶匙)
檸檬茶 1杯(1包糖)
香蕉 1隻

下午茶
低脂乳酪 1盒

晚餐
露筍炒雞柳(少油) - 露筍 100克
雞柳(去皮) 2件?
菜油 1茶匙
白飯 3/4碗(135g)
橙 1隻

Eat
Well營養師

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