茄蛋橙減肥與酸鹼平衡減肥

茄蛋橙減肥與酸鹼平衡減肥

很多人都認為減肥餐單最緊要的是要簡單易進行,例如以下的茄蛋橙消脂法。另外,一些振振有詞、看似很科學化的餐單也特別受歡迎,例如︰酸鹼平衡餐,因為好像十分有科學理據,成功機會看似很高。

茄蛋橙消脂法

聲稱︰可在首四天減去五至八磅,之後,療程的成效會較遜色。

理論︰這是懶人的最佳減肥方法,不需記餐單,又只有三種食物。在沒有澱粉質及脂肪的情況下,可迫使身體燒脂。

餐單簡介︰除茄蛋橙外,不准吃其它食物,但可喝清水。有胃病者不宜用。兩餐之間可加一杯鮮榨果汁或一份蔬菜沙律。這個餐單只可用四天,無論成功與否都要停止兩星期後才可再用。

早餐 番茄一個、熟蛋一個、鮮橙一個加一杯鮮榨果汁
午餐 番茄一個、熟蛋一個、鮮橙一個
下午茶 鮮榨果汁一杯
晚餐 番茄一個、熟蛋一個、鮮橙一個

真相︰這餐單的作者也有自知之明,說明餐單只可用四天,因它嚴重缺乏營養素如︰鐵、鋅、鈣、鎂、維他命B雜、蛋白質、碳水化合物、脂肪等,只用四天當然不會有嚴重的損害,但就算是輕了幾磅,停用餐單以後體重很快便會回升,可謂只有極短期之效。蛋含高膽固醇,健康飲食建議每星期不能吃多過三隻蛋黃,如跟這餐單進行的話,一天已滿額。

安全度︰營養不足,絕不能長期使用

酸鹼平衡餐

聲稱︰最多在兩個月後可減去25磅,而平均也可減去十磅。

理論︰肥胖的原因與消化系統紊亂而積聚脂肪、廢物與毒素有關。酸鹼平衡可改善身體的消化、吸收、新陳代謝及排洩系統,但進食之前必定要知道食物是酸性、鹼性或中性。

餐單簡介︰同一餐內不能將糖類食物與蛋白質混合。多吃生的蔬菜,減少咖啡、奶茶、加工食物、糖、味精等。不要在吃糖類和蛋白質的同時喝牛奶。一定要空腹時吃水果。不要把豆與蛋白質一起吃。每天要飲最少一公升水。進食蛋白質與碳水化合物要分開四小時。

早餐 燕麥片(不加奶),半隻香蕉
上午茶 奇異果
午餐 菠蘿沙律(新鮮菠蘿、蘋果、西芹、果仁,盡少醬汁)
晚餐 香草煎雞胸一至兩件(用橄欖油煎)、大量蔬菜如︰紅蘿蔔、西芹、荷蘭豆、西蘭花等,可吃至飽。

真相︰這餐單的某些理論與書本《Fit一世》相似,例如糖類不能與蛋白質一同吃及兩者要分隔四個小時才可吃。這樣,人體的消化、吸收、排洩便不會受食物的酸鹼度影響。其實此餐單中的食物也並非只有碳水化合物或蛋白質,因為食物含有多種營養素,例如︰燕麥除含碳水化合物外,也含蛋白質;菠蘿沙律中雖差不多全是水果,但水果也含碳水化合物及少量蛋白質,而果仁更是以蛋白質及脂肪為主。餐單說明每天最少飲1公升水,其實也不夠。所以這餐單的理論不攻自破,完全沒有科學跟據。減肥成功的原因是熱量比平日的飲食低了。這餐單奶類及五穀類較少,不算均衡。如果早餐是燕麥加脫脂奶,上午茶依舊,午餐加半碗飯,晚餐加半碟意粉,營養便更為均衡。

安全度︰欠缺營養素,絕不能長期使用

Eat
Well營養師