白粥減肥與戒糖戒澱粉減肥

白粥減肥與戒糖戒澱粉減肥

三天白粥消脂餐、戒糖戒澱粉瘦身法你會試嗎? 等一等,看完此文章再決定。

三天白粥消脂餐
聲稱︰吃白粥可清腸胃,暢通大便。

理論︰吃白粥夠清淡,有助身體排毒消脂。

餐單簡介︰一日三餐白粥任吃,但不可加油炸鬼、鹹菜、腐乳、肉鬆、鹹蛋等。

早餐 白粥加五片克力架餅乾或一片麵包
午餐 白粥加一隻烚蛋或一個饅頭
晚餐 白粥加一碟炒清菜

真相︰有些人因腸胃不適或患病,連續三天也吃粥,這並不足為奇,所以白粥本身的營養是沒問題的,它含豐富的碳水化合物、低脂肪而且水分豐富。可是大家別忘記,碳水化合物也含熱量,吃得過量也可致胖,所以控制份量也十分重要。過量攝取的碳水化合物會在體內轉化為脂肪貯存,加上餐單並沒註明煲粥用米的份量,有些人煲得稀,有些人煲得稠,即使一樣連續進食三天,效果仍然會折然不同。

連續三天進行白粥消脂餐後,體重會明顯下降一點,這是因為餐單的熱量低而且脂肪又低,這確實對燃燒身體脂肪有幫助。可是只得三天,脂肪不會燒去太多,但此餐單又不能長期使用,除因單調乏味外,長期使用亦必定造成營養不良。

其實大家只要明白這餐單背後的原則︰低脂低熱量及運用均衡飲食的智慧,便可成功的減肥又不損健康。

安全度︰只吃三天不會有很大的損害

戒糖戒澱粉瘦身法

聲稱︰糖份是減肥大敵,戒糖可減去大量體重。

理論︰澱粉質是能量的來源,長期供量足夠,身體便不會消耗體內的脂肪作為能源,所以必須戒糖才能減肥。

餐單簡介︰不可吃糖及澱粉質食物,可長期使用。

早餐 蘋果一個加脫脂奶一杯或脫脂奶麥皮一碗加一個西柚
午餐 雜菜沙律一份(薯仔除外及少用沙律醬)加三片燒雞片及一個橙或炒青菜一碟加無糖豆漿一杯
下午茶 水果一個
晚餐 炒冬菇青菜任吃至飽或蒸魚一條加炒青菜一大碟

真相︰這餐單的作者根本不知道糖分的定議是什麼。糖分或澱粉質與碳水化合物是相通的,故此含有澱粉質的食物,包括五穀類(包括以上餐單所示的麥皮)、水果類、奶類及蔬菜(包括以上餐單所示的冬菇),就算是肉類也含一點點澱粉質,所以飲食不可能全不含澱粉質,也並不是不吃砂糖就等於沒有吃糖分。

此外,這方法的理論也有問題。沒錯,糖是身體主要消耗的能量,但我們每天也都在燃燒脂肪作為能源,只不過我們身體的脂肪貯備豐富,很難燒得盡,而且飲食過份豐富,所以也積聚脂肪。其實身體能夠貯存的澱粉質與蛋白質都有限,但貯脂肪可說是無限量,所以無論是多吃了甚麼食物,到最後都會令脂肪積聚。控制飲食及運動都有助燒脂,雙管齊下當然最有效。

安全度︰尚算安全,不會對健康造成嚴重的損害

Eat
Well營養師

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